Блины на ряженке с кипятком (тонкие, с дырочками)

Ингредиенты:

Ряженка - 150 мл

Вода (кипяток) - 150 мл

Куриное яйцо - 3 шт.

Сахар - 1,5 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Пшеничная мука - 1 стакан

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые продукты для приготовления тонких перфорированных блинчиков на ряженке, залейте кипятком. Немедленно включите чайник, чтобы нагреть воду. Просейте пшеничную муку через мелкое сито.

В глубокой миске смешайте яйца и сахарный песок. Перемешайте венчиком до получения однородной массы.

Влейте рафинированное растительное масло без запаха и ряженку комнатной температуры.

Введите пшеничную муку.

Еще раз перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Тесто на этом этапе получится довольно густое, больше похожее на тесто для блинчиков.

Непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте кипяток, тем самым доведя тесто до нужной консистенции.

Перед тем как жарить первый блин, смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и хорошо разогрейте ее. Затем вылейте порцию теста и распределите его по всему дну, формируя круглую заготовку.

Обжарьте блинчик на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. При воздействии высокой температуры его поверхность покроется мелкими отверстиями, что сделает структуру блина более пористой. Готовый блинчик переложите на плоскую тарелку и вылейте на противень новую порцию теста. Итак, испеките все блинчики.

Очень вкусные, тонкие блинчики на ряженке с кипятком (с дырочками) можно подавать на стол.

В качестве дополнения предложите домочадцам мед или сгущенное молоко.

Приятного аппетита!