Блины на пиве без молока

Ингредиенты:

Светлое фильтрованное пиво – 200 мл

Куриное яйцо – 1 шт.

Мука – 100 г

Сахар – 1 ст.л.

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

Калорийность: 198 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Думаю, многие хозяйки слышали о приготовлении печенья на пиве, а некоторые даже готовят его довольно часто. На основе пива получается очень вкусная выпечка. Сегодня мы готовим блинчики из пива. Кто еще не проводил подобных экспериментов, обязательно восполните этот пробел в своей кулинарной практике. Тем более, что сейчас масленичная неделя, и вы должны порадовать свою семью новыми и оригинальными рецептами вкусных блинов.

Блины готовятся только на пиве, то есть не используется никакая другая жидкая основа — вода или молоко. Продукты обжариваются без проблем, не прилипают к поверхности сковороды, получаются тонкими и мягкими. Даже с молоком у меня не получаются такие нежные блинчики. Что касается запаха пива, то, как по мне, он присутствует, но только когда блины горячие - остывшие блины абсолютно не пахнут пивом.

Итак, давайте подготовим продукты для приготовления блинов на пиве без молока.

Разбейте яйцо в глубокую емкость, добавьте к нему норму сахара и небольшую порцию соли.

Тщательно взбейте компоненты ручным венчиком, пока на поверхности не появится пена. Крупинки сахара и соли должны максимально раствориться в яичной основе.

Заранее достаньте пиво из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Для скорости вы можете налить пиво в стакан и самостоятельно разогреть его в микроволновой печи. Но главное условие здесь - не перегреваться, пиво должно быть теплым, а не горячим.

Затем хорошо перемешайте пышную пенящуюся смесь.

Предварительно просейте муку через специальное сито, затем небольшими порциями добавьте ее в емкость с содержимым, непрерывно помешивая ложкой.

Чтобы получить однородное тесто без малейших комочков, измельчите его погружным блендером или электрическим миксером.

Наконец, влейте необходимое количество растительного масла в тесто для блинчиков. Помешивая в течение длительного времени, полностью распределите масло по смеси.

Тесто для блинчиков на основе пива настаивать не нужно, можно сразу приступать к обжариванию блинов. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте маслом, затем половником выложите на поверхность небольшую порцию теста. Наклонными движениями сковороды сформируйте заготовку для дальнейшего блинчика. Обжаривайте блины на огне чуть выше среднего. Буквально через полминуты одна сторона изделия покроется пузырьками, после чего блинчик можно перевернуть на другую сторону.

Таким образом, израсходуйте все тесто, обжаривая каждый блинчик отдельно, пока он не приобретет румяный оттенок с обеих сторон.

Вот так выглядят готовые блинчики на пиве без молока. Подавайте их на стол, когда они немного остынут.

Приятного аппетита!