Блины на перепелиных яйцах и молоке

Ингредиенты:

Перепелиное яйцо - 8 шт.

Молоко любой жирности - 300 мл

Пшеничная мука - 6 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 1,5 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л..

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы действительно хотите тонкие блинчики, а в наличии только перепелиные яйца, приготовьте блинчики на перепелиных яйцах, попросив детей разбить их в миску или другую глубокую емкость. Не знаю почему, но маленькие непоседы страстно любят все блюда на основе таких яиц...

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты для блинов на перепелиных яйцах и молоке и приступайте к приготовлению!

Вбейте перепелиные яйца в глубокую емкость, добавьте сахар, соль и влейте молоко любой жирности. Взбивайте все венчиком или вилкой в течение 2-3 минут.

Всыпьте пшеничную муку и еще раз все взбейте, чтобы в тесте не образовалось комочков. Влейте растительное масло и перемешайте, оставьте тесто для блинчиков на 15-20 минут (обязательно!) чтобы активировать глютен. Затем снова перемешайте, поднимая муку со дна.

Разогрейте форму для блинчиков и вылейте порцию теста, сразу же прокручивая форму в воздухе так, чтобы тесто описало круг по дну. Выпекайте блин около 1 минуты с одной стороны, затем переверните его силиконовой лопаткой на другую сторону и выпекайте еще 1 минуту. Таким образом выпекайте остальные блинчики.

Блинчики на перепелиных яйцах и молоке готовы, выложите их на тарелку и подавайте теплыми. Пригласите свою семью на чаепитие, заранее заварив ароматный чай или кофе.

Хорошего дня!