Блины на овсяном молоке без яиц (веганские)

Ингредиенты:

Овсяное молоко - 530 мл

Пшеничная мука - 250 г

Ванильный сахар - 10 г

Соль - 1-2 щепотки

Коричневый сахар (белый) - 1 ст.л.(с горкой)

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л. + при необходимости (для жарки)

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления блинов на овсяном молоке без яиц (веганские). Овсяное молоко можно использовать готовое, купленное в магазине или приготовленное дома.

Просейте пшеничную муку в миску. Добавьте сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте так, чтобы все добавки были равномерно распределены.

Влейте овсяное молоко и тщательно вымешайте тесто до получения однородной консистенции без комочков.

Оставьте тесто на 20-25 минут при комнатной температуре, чтобы оно настоялось.

Добавьте растительное масло. Проверьте консистенцию - тесто должно получиться текучим, жидким.

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием/противень для блинов на сильном или чуть меньшем огне и смажьте тонким слоем растительного масла. Влейте первую порцию теста (примерно 1/3 половника) и равномерно распределите тонким слоем по противню, наклоняя противень под небольшим углом. Обжаривайте полученный блинчик в течение нескольких секунд, пока поверхность теста не станет матовой, а края слегка золотистыми.

Затем подверните блинчик лопаткой, переверните его и обжаривайте около 30 секунд с другой стороны. По первому блину вы можете оценить консистенцию теста и скорректировать его по своему вкусу. Если тесто слишком густое и блинчик получился гуще, чем вы хотели, добавьте в тесто еще 1-2 столовые ложки. овсяное молоко.

Переложите обжаренный блинчик на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом, укладывая обжаренные блинчики стопкой друг на друга по мере приготовления. При необходимости сковороду можно периодически смазывать маслом. Также, при желании, готовые горячие блинчики можно слегка смазать веганским сливочным маслом.

При таких пропорциях веганские блинчики на овсяном молоке получаются в меру сладкими, с нежным сливочно-ванильным ароматом и вкусом. Чтобы усилить сладость, вы можете добавить блинчики при подаче со сладким сиропом.

Блинчики на овсяном молоке без яиц готовы. Приятного аппетита!