Блины на огуречном рассоле без яиц

Ингредиенты:

Огуречный рассол - 1 стакан

Соль - щепотка

Сахар - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Пшеничная мука - 3/4 стакана

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления блинов на огуречном рассоле без яиц.

Перелейте теплый огуречный рассол в глубокую миску. Добавьте растительное масло, сахарный песок и щепотку соли (если рассол достаточно соленый, соль можно не использовать). Используя венчик, тщательно перемешайте, пока кристаллы не растворятся.

После этого введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель. Еще раз перемешайте, чтобы не было мучных комочков. Муки может понадобиться немного меньше или больше, в зависимости от ее качества и марки производителя.

Консистенция теста должна быть довольно жидкой и однородной. Дайте ему "отдохнуть" в течение 10 минут, и вы можете начинать жарить.

Разогрейте сковороду, смазав ее тонким слоем растительного масла, и вылейте порцию теста. Распределите его равномерно, чтобы получилась круглая заготовка.

Обжаривайте блинчики по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Вот и все, очень вкусные блинчики на огуречном рассоле (без добавления яиц!) готовый. Они получаются тонкими, эластичными и слегка ажурными.

В них можно завернуть любую начинку или подать на стол со сладкими начинками, сметаной и т.д.

Приятного аппетита!