Блины на огуречном рассоле

Ингредиенты:

Огуречный рассол - 100 мл

Куриные яйца - 2 шт.

Пшеничная мука - 2,5 ст.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 160 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Блины на огуречном рассоле - оптимальное блюдо для начинки. Они получаются тонкими, ароматными и румяными, независимо от степени обжарки. Я рекомендую использовать рассол из маринованных огурцов до или после их стерилизации. Объясняю: рассол из маринованных огурцов 3-дневный, а после того, как его отварили и закатали банки с огурцами, его можно выдерживать месяц, поэтому используйте тот, который у вас есть в наличии. Можно заменить рассол маринадом для рассола, но тогда вкус выпечки тоже изменится.

Этот рецепт тонких блинов является наиболее оптимальным для выпечки. Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

Куриные яйца вымойте в воде, разбейте их в глубокую емкость и добавьте немного соли. Добавьте соль в зависимости от вкуса рассола. Если она соленая, то ограничьте добавление этой специи.

Влейте рассол, добавьте пшеничную муку и влейте немного растительного масла. Тщательно перемешайте или взбейте все венчиком или вилкой.

Сформируйте тесто и оставьте его на 15 минут - за это время клейковина в муке активизируется.

Разогрейте на плите сковороду и налейте на нее немного растительного масла. Вылейте часть теста и обжарьте подрумяненный блинчик с каждой стороны по 2 минуты.

Таким образом обжарьте остальные блинчики из теста, выложите их на тарелку и подавайте к столу.

Блинчики на огуречном рассоле идеально подходят к любым первым блюдам или для начинки с любыми начинками. Хорошего дня!