Блины на молоке и кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1 стакан

Молоко - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Мука - 200 г.

Сахар - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Сода - 1/2 ч.л..

Калорийность: 169 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если блины выпекать очень часто, они все равно не надоедают, ведь не зря Масленица длится аж целую неделю! А рецептов блинов существует так много, что вряд ли кто-то сможет попробовать приготовить их все. Вы можете запекать их на молоке, кефире и даже просто на воде, если хотите сделать постные. Есть также дрожжевые блины, на разных видах муки и даже крупах, но мой вариант блинов сегодня - на молоке с кефиром, при этом такие блины получаются тонкими и вкусными, советую попробовать.

Итак, для подготовки тонкие блинчики на молоке и кефире, возьмем продукты, перечисленные выше.

Разбейте яйца в миску для теста, посолите и взбейте венчиком.

Теперь добавьте сахар и снова взбейте.

Затем перелейте молоко и кефир в миску, кефир лучше брать меньшей жирности. Перемешайте венчиком.

Просейте муку в миску и сразу же добавьте соду, аккуратно перемешайте массу венчиком.

Теперь, когда масса после перемешивания стала однородной, добавляем растительное масло, после чего активно перемешиваем его с общей блинной массой.

Именно таким по консистенции должно получиться тесто для блинчиков, оно не должно быть густым, чтобы блинчики получились тонкими.

Обычно я даю тесту постоять 15-20 минут, а затем начинаю печь блины. Хорошо разогреваем сковороду, для первого раза ее можно слегка смазать растительным маслом с помощью кисточки, можно также смазать кусочком сала. Вылейте тонкий слой теста и выпекайте блинчик с одной стороны.

После переверните его и выпекайте с другой стороны.

Таким образом, выпекаем все блинчики, выкладываем их на тарелку и при желании смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

Я люблю есть блины сразу после того, как они испеклись. Сметану, мед, варенье или джем можно подавать в качестве вкусовой добавки к тонким блинчикам на молоке и кефире. На этот раз я подала их с тонко нарезанными бананами и шоколадным соусом, получилось интересно и вкусно, попробуйте!