Блины на квасе

Ингредиенты:

Квас - 1 стакан

Сахар - 1 ст.л.

Куриное яйцо - 2 шт.

Сода - 1/4 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Пшеничной муки - 3/4 стакана

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Давайте возьмем все необходимое для приготовления блинов на квасе и приступим.

В глубокой миске смешайте пару куриных яиц и сахарный песок. Перемешайте до получения однородной массы.

Затем влейте стакан кваса и добавьте немного пищевой соды. Жидкость мгновенно вспенится и побелеет - это указывает на то, что произошла реакция и соду в этом случае не следует гасить уксусом или лимонным соком.

После этого введем просеянную пшеничную муку и хорошо перемешаем, чтобы тесто получилось однородным.

В конце замеса добавьте растительное масло и перемешайте в последний раз.

Если у вас все еще остались комочки муки, которые не хотят растворяться в жидкости, процедите тесто через мелкое сито. И вытрите комочки венчиком или ложкой.

Благодаря этой простой технике мы сможем получить идеальное тесто для блинчиков.

Поставьте сковороду на огонь и с помощью силиконовой кисточки смажьте ее тонким слоем растительного масла (это следует делать только перед обжариванием первого блина). Вылейте половину стандартного ковша теста на предварительно разогретую сковороду. Равномерно распределите его по всему дну.

Обжарьте блинчики на среднем огне до золотистого цвета сначала с одной стороны.

Затем мы заправляем его деревянной лопаткой и переворачиваем на другую сторону. Обжаривайте до готовности. Таким образом, мы используем все замешанное тесто, перекладывая готовые блинчики на плоскую тарелку.

Блины на квасе получаются очень вкусными и румяными. К ним можно подать сметану, мед, варенье или сгущенное молоко. У меня был мед и чашка ароматного чая, это было очень вкусно!

Приятного аппетита!