Блины на кулеше

Ингредиенты:

Пшенная каша - около 1 стакана

Мука - 1-1,5 стакана

Молоко - 3 стакана

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - до 100 г

Сахара - 1-2 ст.л.

Сухих дрожжей - 1-1,5 ч.л.

Соли - 1 ч.л.

Калорийность: 176 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Для приготовления блинов на кулеше можно также специально приготовить пшенную кашу, но лучше запомнить этот рецепт, когда некоторые некоторое его количество остается несъеденным после еды... Также подойдет сладкая пшенная каша, густая или вязкая, и несладкий кулеш с салом и луком.

На днях у меня остался один стакан пшена, и на его основе я с удовольствием испекла блины.

Самый простой способ - использовать сухие дрожжи, которые добавляются вместе со всеми ингредиентами. Живые дрожжи необходимо сначала растворить в небольшом количестве молока, затем соединить с мукой и, после подхода, добавить в пшенную часть теста.

Несмотря на то, что тесто дрожжевое, пышное и несколько густое, блинчики могут быть практически любой толщины по вашему желанию: даже тонкие, даже пышные. Количество сахара в тесте выбирайте на свой вкус, но я советую использовать меньше, особенно если вы планируете подавать с вареньем или сгущенкой. Говорят, что маслом кашу не испортишь, а вот фигуру... вполне)) Так что сливочное масло для теста тоже подбирайте на свое усмотрение, но все равно вкуснее, когда его берется меньше 100 г. Блинчики на кулеше также подходят для начинки мясными, куриными, грибными и другими начинками.

Если вы хотите испечь такие блины на завтрак, то лучше приготовить тесто вечером.

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Сварите необходимое количество пшена или решите, сколько у вас готово. У меня есть один стакан.

Смешайте кашу с яйцом и молоком, теплым или комнатной температуры, солью и сахаром. Смешайте это. Особенно удобно перемешивать миксером или блендером, масса получится однородной, а зерна пшена будут измельчены.

Растопите сливочное масло и влейте следующее. Смешайте это.

Я использую сухие дрожжи, предназначенные для добавления в муку.

Смешайте мучную часть с молочно-пшенной смесью.

Тщательно перемешайте и оставьте примерно на полчаса в теплом месте или при комнатной температуре.

На поверхности теста должны появиться характерные пузырьки.

Обжарьте блинчики на сковороде с обеих сторон каждый. Количество теста на блинчик может варьироваться в зависимости от того, хотите ли вы получить тонкие или пышные блинчики.

Блинчики на кулеше готовы.

Аппетитный на вид и с насыщенным вкусом!

Приятного аппетита!