Блины на кислом молоке без яиц

Ингредиенты:

Кислое молоко - 600 мл

Пшеничная мука в/с - сколько потребуется для теста

Подсолнечное масло - для жарки блинов

Соль - по вкусу

Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.

Ванилин - по желанию

Калорийность: 184 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Всем привет, кружевные блинчики на пшеничной муки, да еще с клубничным джемом – лакомство на все времена. Предлагаю испечь очень нежные и вкусные блинчики на кислом молоке без яиц. Этот рецепт подойдет экономным хозяйкам, которые находят каждому продукту свое особое применение.

Блины с куриными яйцами довольно калорийны, а приготовленные без яиц на кислом молоке можно приравнять к диетическим. Блинчики на кислом молоке получаются тонкими, с дырочками. Вы можете подавать их в качестве основного блюда на десерт или использовать для начинки.

Список продуктов невероятно прост. Нам понадобится кислое молоко, пшеничная мука высшего сорта, разрыхлитель для теста, ванилин для аромата, подсолнечное масло для жарки блинов.

Кислое молоко предварительно подогревают на паровой бане.

В молоко вводят разрыхлитель для теста и соль. При желании можно добавить ванилин.<имя="_GoBack">

Молоко взбивают миксером до пышной жидкой массы с пузырьками.

Далее в кислое молоко в несколько приемов вводят пшеничную муку.

Тесто взбивают миксером до полного растворения мучных комочков. Чтобы блинчики получились тонкими, тесто не должно быть слишком густым. Консистенция очень жидкой сметаны лучше всего подходит для блинного теста без яиц.

Переходим к обжариванию блинов. Форму для блинчиков тщательно разогреваем, смазываем подсолнечным маслом с помощью силиконовой кисточки.

Порциями тесто выливается на дно и распределяется круговыми движениями формы по всей поверхности.

Блинчики выпекают с обеих сторон, пока они не станут румяными. Если во время выпечки тесто покажется вам слишком густым, то разбавьте его водой и тщательно перемешайте.

Блинчики на кислом молоке без яиц готовы к подаче. При желании блинчики можно смазать сливочным маслом, посыпать сахаром или сбрызнуть клубничным джемом. Приятного чаепития!