Блины на картофельном отваре

Ингредиенты:

Картофельный бульон - 1 стакан

Пшеничная мука - 1/2 стакана

Куриное яйцо - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - 1 ст. л. (+ для смазывания сковороды)

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

После варки картофеля всегда остается ценный продукт, который мы часто просто выливаем. Речь идет о картофельном бульоне. Многие даже не подозревают, что на его основе можно приготовить замечательное дрожжевое тесто для пирогов или испечь стопку вкусных тонких блинчиков.

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом таких блинов. Они очень легко выпекаются и получаются довольно эластичными, что позволяет заворачивать в них любую начинку. Моя семья больше предпочитает сладкие начинки, поэтому в качестве дополнения к блинам я подаю мед или сгущенное молоко, а также чашку травяного чая. Думаю, от такого завтрака никто не откажется. Я рекомендую попробовать это!

Так что давайте начнем!

Чтобы приготовить блинчики на картофельном бульоне, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Налейте теплый картофельный бульон в глубокую миску. Добавьте сахарный песок и куриное яйцо. Тщательно перемешайте венчиком. Если вы не солили картофель во время варки, добавьте еще одну щепотку соли. Когда все кристаллы растворятся, влейте растительное масло и снова перемешайте.

Затем введите просеянную пшеничную муку и разрыхлитель.

Замесите тесто еще раз, чтобы не осталось ни одного мучного комочка, и оставьте его на 15 минут при комнатной температуре.

Тем временем смажьте дно сковороды тонким слоем растительного масла и отправьте ее на огонь. Когда металл хорошо нагреется, уменьшите огонь до среднего и вылейте порцию теста. Круговыми движениями сковороды равномерно распределите его по всему дну. У нас должна получиться круглая заготовка нашего будущего блинчика. Подождите, пока его края слегка подрумянятся, и переверните его на другую сторону.

Обжаривайте блинчик еще около минуты, затем переложите на плоскую тарелку. Выпекайте остальную часть теста аналогичным образом.

Вот и все, очень вкусные, тонкие блинчики на картофельном бульоне готовы к подаче.

Приятного аппетита!