Блины из полбяной муки

Ингредиенты:

Мука из спельты - 100 г

Молоко - 250 мл

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - до 1 ст.л.

Сахар - по вкусу

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Мука из спельты появилась в моей кухне относительно недавно... кладовой, и мне это очень понравилось. До сих пор я пекла из него блины только в двух вариантах. Первый готовится на молоке и с добавлением яиц, которые я покажу в этом пошаговом рецепте, а второй готовится только из муки из полбы и воды.

Я предполагаю, что мука из полбы, как и обычная пшеничная мука, отличается по свойствам у разных производителей, поэтому количество жидкости для теста может варьироваться.

Добавляйте количество сахара и соли по своему вкусу, но я настоятельно рекомендую готовить несладкие блинчики из полбы.

Подготовьте ингредиенты для блинов из муки из полбы в соответствии со списком рецептов. Из этого количества ингредиентов получилось 8 тонких блинчиков.

Мука из полбы, то есть цельнозерновая мука из дикой пшеницы, считается очень полезной! Он ценен высоким содержанием белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Тем, кто любит цельнозерновую выпечку, мука из полбы обязательно придется по вкусу.

Для теста сначала смешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью.

Влейте половину молока и перемешайте.

Добавьте муку из полбы.

Снова перемешайте и, помешивая, добавьте оставшееся молоко до желаемой консистенции. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидким. Можно сразу добавить в тесто растительное масло, чтобы не смазывать каждый раз форму для блинчиков.

Дайте тесту постоять полчаса, затем перемешайте его и выпекайте блины.

Вылейте небольшое количество теста на противень, выпекайте сначала с одной стороны, а когда края подсохнут, переверните и выпекайте с другой стороны.

Посмотрите, как блины из полбы отличаются по цвету:

темно-коричневые - на воде, и светло-желтоватые - на молоке с яйцами.

Готовые блинчики из муки из полбы получаются вкусными как со сладкими, так и с несладкими начинками и соусами.

Приятного аппетита и крепкого здоровья!