Блины из кукурузной муки на ряженке и молоке

Ингредиенты:

Кукурузная мука - 1 стакан

Ряженка - 1 стакан

Молоко - 1 стакан

Сахар - 2 ст.л.

Сода - 0,25 ч.л.

Соль - щепотка

Яйца - 2 шт.

Ванилин - 1 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Калорийность: 183 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Эти блинчики не следует делать слишком тонкими - они просто порвутся. Количество сахара в блинах можно увеличить. Мерный стакан не обязательно должен быть 250 мл - важнее отмерить муку, ряженку и молоко в одном стакане.

Чтобы приготовить блины из кукурузной муки на ряженке и молоке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

В глубокую миску просейте кукурузную муку, добавьте ряженку и хорошо перемешайте.

Добавьте в эту смесь сахар и ваниль.

В отдельной миске взбейте яйца венчиком. В половнике разогрейте молоко до горячего состояния и тонкой струйкой влейте его в яичную смесь, не переставая взбивать.

Добавьте в тесто соду и соль, перемешайте и влейте яичную смесь. Еще раз хорошо перемешайте. Тесто получится жидким.

Хорошо разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Половником вылейте тесто в форму так, чтобы оно покрыло всю поверхность. Обжаривайте блин до тех пор, пока на поверхности не останется влажных участков.

Затем переверните блинчик и обжарьте с другой стороны. В тесто также можно добавить растительное масло.

Готовые блинчики выложите горкой на тарелку.

На стол подают блины из кукурузной муки на ряженке и подают с вареньем или джемом, можно с медом или сметаной.

Приятного аппетита!