Блины, фаршированные капустой

Ингредиенты:

Белокочанная капуста - 300 г

Морковь - 60 г

Лук репчатый - 50 г

Томатная паста - 1-1,5 ст. л.

Вода - 80-100 г

Растительное масло - 40 г

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Сахар - по вкусу

Готовые блинчики жареные - 6-8 шт.

Молоко - 250 г

Вода - 150 г

Пшеничная мука - 200 г

Куриные яйца - 1 шт.

Растительное масло - 1 ст. л. в тесто + для жарки блинов

Сметана - 1 ст. л.

Пищевая сода - 1/4 ч. л.

Сахар - 1 ст. л. Л.

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 134 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Возьмите ингредиенты для приготовления блинов, фаршированных капустой.

Очистите овощи - морковь и лук. Морковь натрите на крупной терке.

Налейте в сковороду немного масла, разогрейте на среднем огне, добавьте овощи и обжаривайте пару минут, помешивая.

Добавьте томатную пасту и 80-100 г воды, чтобы получился соус. Доведите до кипения и тушите овощи еще пару минут.

Тем временем нарежьте капусту не слишком длинными полосками.

Выложите капусту в сковороду с соусом и тушите вместе с овощами 15-20 минут.

Тушите капусту на слабом огне, можно слегка прикрыть ее крышкой. Перемешайте и попробуйте - посолите и поперчите по вкусу. Капуста должна стать мягкой. Если томатная паста получилась кислой, добавьте к овощам 1-2 щепотки сахара. Капуста готова, остудите ее.

Выложите 1-1,5 столовые ложки на середину блинчика. капустная начинка. Выложите начинку на ту сторону, которая более поджаренная.

Сверните блинчики, заворачивая края внутрь.

Налейте в сковороду немного масла, хорошо разогрейте его, выложите блинчики, фаршированные капустой.

Обжарьте блинчики, фаршированные капустой, по 2-3 минуты с каждой стороны, и все готово.

Готовые блинчики сразу же подают к столу.

Если вы нафаршировали большую порцию, то не стоит жарить все блинчики сразу. Поставьте их в холодильник и быстро обжарьте на следующий день перед обедом или ужином.

Приятного аппетита!