Блины без яиц на кефире

Ингредиенты:

Кефир - 1,5 ст.л.

Мука пшеничная - 100-120 г

Сода - 0,5 ч.л.

Соль - щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Подсолнечное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарка

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Если вам вдруг захотелось блинчиков, но вы обнаружили, что в холодильнике нет яиц, не волнуйтесь! Блины можно печь и без яиц. Для таких блинов можно использовать кефир или молоко, как постный вариант, подойдет и вода. Толщину блинов следует регулировать количеством муки.

Сегодня мы печем блины без яиц на кефире.

Нам понадобится кефир, сода, мука, сахар, соль и подсолнечное масло.

Нагрейте половину кефира и вылейте его в миску, добавьте соду, муку, сахар и соль. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Влейте оставшийся кефир и снова перемешайте.

Затем влейте подсолнечное масло. Оставьте тесто на 15 минут, и можно жарить блинчики.

Смажьте сковороду подсолнечным маслом, вылейте половину половника теста и равномерно распределите. Обжаривайте до тех пор, пока поверхность блина не затянется и не перестанет прилипать.

Удобнее переворачивать блин двумя руками, надавливая на край лопаткой. Смазывать сковороду нужно перед каждым блинчиком. Всего у меня получилось 8 штук. Первый блин получился комом, мне пришлось съесть его сразу, а остальное получилось хорошо.

Блинчики после обжаривания положить на некоторое время в целлофановый пакет.

Блинчики, приготовленные на кефире без яиц, готовы. Подавайте блинчики к чаю, кофе. В них можно завернуть начинку. Я приготовила его с джемом.

Приятного аппетита!