Блины без муки

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Соль - щепотка

Сахар - 1 ст.л.

Кефир - 500 мл

Сода - 0,5 ч.л.

Кукурузный крахмал - 100 г

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Должна признаться, что блины, будь то на кефире, молоке или воде, я всегда пеку с использованием муки. Но когда я увидела рецепт приготовления блинов без муки, только на крахмале, мне стало интересно, что из этого получится.

Получилось, надо признать, очень достойно! Если бы я не знала, что в рецепте абсолютно нет муки, я бы ни за что не догадалась об этом.

Блинчики получаются тонкими, нежными. Мне показалось, что в них вряд ли удастся что-то завернуть - они довольно хрупкие, но есть их со сгущенкой, сметаной, джемом, кленовым сиропом или медом очень вкусно!

Чтобы приготовить блины без муки, мы подготовим продукты согласно списку.

Яйца слегка взбейте с солью и сахаром.

Добавьте кефир и соду. Смешайте это.

Затем - крахмал. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Добавьте масло, перемешайте. Тесто получится значительно тоньше, чем для обычных блинов.

Прежде чем вылить еще один половник теста, хорошо перемешайте тесто, потому что крахмал имеет тенденцию быстро оседать на дно.

Выпекайте блинчики без муки на предварительно разогретой сковороде.

Посмотрите, какие они дырявые!

Блины укладываются стопкой.

Мы подаем все, что пожелает ваше сердце!

Нашей душе захотелось икры и сметаны!

Приятного аппетита!