Блины без соды на молоке

Ингредиенты:

Молоко - 250 мл

Вода - 2 ст.л.

Яйцо - 2 шт.

Мука - 100 г

Сливочное масло - 10 г

Сахар - 0,5 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л..

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Одно из любимых блюд моей семьи - блины, и их часто приходится готовить со всевозможными начинками или без них. Чтобы приготовить отличные блины, нужно знать и соблюдать некоторые нюансы...

Муку необходимо просеять, чтобы блинчики получились воздушными. Яйца должны быть свежими и не холодными (не только из холодильника). Тесто для блинов должно быть жидким, а если у вас густое, не разбавляйте его молоком, лучше использовать воду или пиво. Еще одна особенность блинного теста в том, что его не нужно долго вымешивать - чтобы оно не стало тягучим.

Итак, давайте начнем готовить.

Чтобы приготовить блинчики на молоке без соды, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Взбейте яйца в миску.

Смешайте яйца, соль, сахар, воду и половину молока. Смешайте это.

Добавляйте муку не всю сразу, а по частям, перемешивая предыдущую порцию.

В конце замеса добавьте растопленное сливочное масло и оставшееся молоко.

Тесто должно получиться жидким, однородным, без комочков. Перед выпечкой добавьте 2-3 столовые ложки растительного масла. И еще одно условие - сковорода должна быть хорошо разогрета, а перед выпечкой первого блина ее необходимо смазать растительным маслом. Перед выпечкой последующих блинов сковороду смазывать маслом не нужно.

Обжарьте блинчик с одной стороны.

Переверните и обжарьте с другой стороны. Мы складываем его в кучу.

Чтобы сделать розу из блинчика, нужно разрезать блинчик по спирали.

Разрежьте коктейльную трубочку вдоль примерно на 3 сантиметра.

Вставляем кончик блинчика в трубочку и начинаем скручивать по спирали.

Таким образом, получается роза.

Подавать блины можно со сметаной, медом, вареньем, сгущенным молоком. Мы готовим его с апельсиновым джемом. Выньте из тюбика и выложите на тарелку.

Наши блинчики на молоке без соды готовы к дегустации.

Приятного аппетита!