Блины без яиц на сыворотке

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 350 г

Сода - 1 ч.л. под ножом

Сахар - 3 ст.л.

Соль - щепотка

Сыворотка - 700 мл

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

Калорийность: 165 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В последнее время я часто делаю домашний творог, от которого остается сыворотка. Я готовлю окрошку на сыворотке, пеку хлеб и другую выпечку. Единственное, чего я еще не пробовала, - это блинчики на сыворотке. Был такой рецепт, да еще и без яиц. Ну, что я могу сказать? Блины, конечно, отличаются от обычных на яйцах, молоке. Они имеют приятный кисловатый вкус. Мой сын, попробовав первый блин, выразил свое "фи" и ушел. Через пять минут он вернулся, попросил еще блинчиков :-) Съел 6 штук и сказал: "Делай больше!" :-)

Чтобы приготовить блинчики без яиц на сыворотке, мы подготовим продукты согласно списку.

Перелейте сыворотку в миску. Добавьте небольшое количество муки, хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Удобно делать это с помощью ручного венчика. Затем добавьте еще муки, перемешайте и всыпьте оставшуюся муку. Хорошо перемешайте.

Добавьте в тесто сахар, соль и соду. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону на 5-10 минут.

Через 5 минут добавьте в тесто подсолнечное масло. Смешайте это.

Обжарьте блинчики с обеих сторон на хорошо разогретой сковороде. Я ничем не смазываю сковороду, она покрыта антипригарным покрытием. Если вы не уверены в своей сковороде, смажьте ее маслом.

Это блинчики без яиц на сыворотке. Из этого количества продуктов у меня получилось 17 блинов диаметром 18 см.

Подавать с шоколадным соусом, медом, кленовым сиропом, сметаной...

Приятного аппетита!