Блины без яиц

Ингредиенты:

Молоко жирностью не менее 2,5% - 1 стакан

Мука пшеничная - 2/3 стакана

Масло подсолнечное - 2 ст.л.

Сода пищевая - 1/2 ч.л.

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Бананы - по вкус

Шоколад - по вкусу

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Кружевные, тонкие и сытные блинчики. Как же мы все любим это замечательное русское блюдо. Но как быть тем, у кого аллергия на белок куриных яиц? Выход есть! Блины без яиц - это просто спасательный круг для хозяек, как показывает кулинарная практика.

Такие блинчики получаются ничуть не хуже классических блинчиков. Более того, блинчики без яиц получаются тоньше, да еще и с хрустящей каймой. Они подходят для начинки фруктовыми и ягодными начинками, что является большим сокровищем для сладостей.

Состав продуктов для блинного теста аналогичен традиционному набору, за исключением куриных яиц. Вам понадобится теплое молоко, мука, пищевая сода и подсолнечное масло (желательно без запаха). Мы также будем использовать шоколад и бананы в дополнение.

Давайте начнем с теста. Молоко наливают в миску, подходящую для замешивания блинного теста.

Добавляют сахар и соль – по чуть-чуть и того, и другого.

Далее добавляется пищевая сода, и все тщательно взбивается венчиком.

Добавляйте муку частями: вливайте треть стакана – перемешивайте, пока не разойдутся комочки, вливайте больше – снова перемешивайте, и так до тех пор, пока смесь не превратится в полужидкое тесто для блинчиков.

В конце нужно добавить подсолнечное масло и еще раз все перемешать. Оставим тесто в тепле на 30 минут.

В это время сковорода разогревается. Выберите емкость с хорошим антипригарным покрытием или специальную форму для блинов.

Переходим к обжариванию блинов без яиц. Метод аналогичен классическому. Вылейте тесто для блинчиков тонкой струйкой на разогретую сковороду с помощью небольшого половника. Держа сковороду за ручку, распределяем тесто по поверхности для жарки в виде круга.

Блинчики обжаривают без яиц до тех пор, пока они не станут румяными с обеих сторон.

Их выкладывают на блюдо и обязательно посыпают сахаром. Если вы не боитесь калорий, смажьте блинчики сливочным маслом.

Блины без яиц готовятся! Перед подачей на стол нафаршируйте их банановыми кольцами или добавьте тертый шоколад. При желании подкислите ягодами или подсластите сгущенным молоком. Приятного чаепития, друзья и коллеги!