Блинный рулет с творогом и клубникой

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл

Яйцо - 1 шт.

Мука - 150 г

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л..л.

Соль - щепотка

Творог - 200 г

Джем - 100 г

Ванильный сахар - 1 пакетик

Свежая клубника

Калорийность: 203 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Блинный рулет - простое и очень вкусное блюдо. Его можно приготовить за считанные минуты и подать на завтрак. В качестве начинки для рулета можно взять творог с добавлением любых сезонных ягод. Я часто пеку блины, поэтому из оставшихся блинов делаю рулет. Блины можно испечь по любому рецепту, главное, чтобы они были тонкими и эластичными. Сегодня я испекла блинный рулет с творогом и клубникой, получилось очень вкусно и ароматно.

Для начала приготовьте тесто для блинов: слегка взбейте яйцо с солью, сахаром и молоком. Затем всыпьте муку и хорошо перемешайте венчиком до получения однородной массы. Дайте тесту для блинчиков немного постоять, затем добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Наше тесто готово к выпечке. Смажьте сковороду маслом непосредственно перед первым блином.

Выпекайте блинчики с обеих сторон до золотистого цвета.

Остудите блинчики. Приготовьте начинку для рулета. Творог можно брать любой жирности, также можно использовать сладкую творожную массу.

Смешайте творог с ванильным сахаром и хорошо перемешайте. Если вы любите более сладкую начинку, то можете добавить сахар или сахарную пудру.

Для нашего рулета нам понадобится 6 блинчиков. Выложите блины внахлест на пищевую пленку или пакет.

Выложите творожную массу поверх блинчиков и аккуратно распределите по всей поверхности.

Затем смажьте творог джемом. Я решила подать варенье в виде полосочек, взяла клубничное варенье.

Вымойте и обсушите клубнику. Затем нарежьте клубнику тонкими пластами. Выложите клубнику поверх творожной массы.

Скатайте блинчики с начинкой в тугой рулет. Заверните блинный рулет с творогом и клубникой в пищевую пленку и уберите в холодильник на пару часов. Если время не позволяет, можно сразу нарезать рулет на кусочки и подавать к столу.

Вот такой аппетитный рулет получается на разрезе. При подаче на стол кусочки рулета можно полить джемом или украсить свежими ягодами.

Приятного аппетита!