Блинный пирог с творогом и вишней

Ингредиенты:

Молоко - 450 мл

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 5 ст.л.

Пшеничная мука - 5-6 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Сметана - 3 ст.л.

Творог - 250 г

Вишня - 150 г

Соль - 1 щепотка

Калорийность: 164 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для блинного пирога с творогом и вишней. Отмерьте нужное количество молока, сахара, муки, творога.

В миске взбейте пару куриных яиц, добавьте 2 ст.л. сахара.

Взбейте яйца с сахаром венчиком.

Начните добавлять немного пшеничной муки в миску и перемешайте венчиком. Добавьте также щепотку соли.

Всыпьте всю муку в миску, перемешайте и влейте молоко (250 мл). Продолжайте помешивать.

Добавьте в тесто рафинированное сливочное масло, перемешайте - теперь можно печь блины.

Выложите творог в миску, добавьте сметану (2 ст. л.) и сахар (2 ст.л.), начните перемешивать.

Начинка из творога должна получиться мягкой и сочной.

Вылейте небольшое количество теста на смазанную маслом разогретую сковороду, обжаривайте блинчик пару минут, затем переверните на другую сторону и обжаривайте еще минуту. Затем снимите его со сковороды и обжарьте следующий.

Выложите творожную начинку на верхний край блинчика.

Выложите вишню без косточек на полоску творога. Сверните блинчик в плотный рулет.

Выложите блинчики с творогом и вишней в круглую форму.

Сделайте начинку из молока, оставшейся сметаны и куриного яйца. Добавьте ложку сахара и все перемешайте.

Выложить блинчики в форму с начинкой, поставить в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекайте блинный пирог с творогом и вишней в течение 20 минут.

Дайте готовому пирогу остыть, затем нарежьте его на кусочки и подавайте на стол.

Можно дополнительно полить десерт сладким соусом, сгущенным молоком, сметаной.

Приятного аппетита!