Блинчики с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Блины (12 шт.):

Яйцо куриное - 2 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 3 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Молоко - 250 мл

Мука - 200 г

Начинка:

Ветчина - 200 г

Сыр - 100 г

Сливочное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 225 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

На мой взгляд, одной из самых вкусных начинок для фаршированных блинов является ветчина с сыром. Блинчики получаются нежными и сытными. Они готовятся просто и быстро.

Тесто для блинчиков с ветчиной и сыром можно приготовить по вашему любимому рецепту. Обычно я делаю все ингредиенты "на глаз".

Для начинки я люблю печь большие блины в блиннице. Если его там нет, можно испечь обычные блинчики.

Я всегда делаю несколько вариантов начинки. Для разнообразия. Из этого количества получилось 12 больших блинчиков, половину блинчиков я сделала с ветчиной и сыром, а половину с другой начинкой.

Все, что вам нужно для теста.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль, сахар, сливочное масло и воду. Перемешайте венчиком.

Высыпать муку, перемешать так, чтобы не было комочков. Постепенно вводите горячее молоко, доводите его до нужной консистенции.

Испечь блины.

Для начинки я взяла куриную ветчину.

Сыр натрите на терке.

Ветчину нарезать соломкой.

Смешайте сыр с ветчиной.

Выложите пару ложек начинки на край блинчика.

Подворачиваем края и сворачиваем рулет. Блинчики с ветчиной и сыром почти готовы.

Сделайте всю начинку вот так.

Смажьте блинчики маслом и выпекайте в духовке или обжаривайте на сковороде. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита.