Блинчики с творогом и клубникой

Ингредиенты:

Блинчики - 8-10 шт.

Мягкий творог - 350 г

Сливки 35%-ные - 100 мл

Сахарная пудра - 5 ст.л.

Свежая клубника - 100 г

Клубничное пюре - 2-3 ст.л.

Ванилин - на кончике ножа

Калорийность: 171 кКал

Всего время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Блины - замечательное универсальное блюдо! Ведь ни для кого не секрет, что блины можно есть как самостоятельное блюдо, так и с разными начинками. Сегодня мы готовим блинчики с творогом и клубникой. Лакомство получается вкусным, нежным, тающим во рту!

Я приготовила блины по этому рецепту.

У меня есть домашнее клубничное пюре: я только что измельчила замороженную клубнику погружным блендером (предварительно разморозив) с сахаром. Если у вас нет такого пюре, не беда - вы можете его вообще не добавлять, а ограничиться творогом и свежей клубникой.

Что касается творога: у меня он мягкий, достаточно влажный, но вязкий. Его можно распространять. Если у вас обычный творог, протрите его через сито.

Сливок нужно добавлять столько, чтобы консистенция начинки вам подходила! Моя начинка получилась довольно жидкой, но не вытекла из блинчиков.

Итак, для приготовления блинчиков с творогом и клубникой мы подготовим продукты согласно списку.

Смешайте в миске творог, сахарную пудру, ваниль и сливки.

Хорошо перемешайте венчиком.

Нарежьте клубнику небольшими кусочками, добавьте их в миску с творогом. Смешайте это.

Затем настала очередь клубничного пюре и еще раз все хорошо перемешайте.

Масса получится пышной и очень вкусной.

Намажьте на блинчик 1-2 столовые ложки творожной начинки.

Заворачиваем блинчик удобным для вас способом.

Готово!

Вот такая стопочка блинчиков с творогом и клубникой получилась. Не все блины здесь, потому что по пути они "ушли".

В общей сложности у меня получилось 10 таких булочек.

Желательно подержать блины в холодильнике в течение полутора часов. Тогда творожная масса стабилизируется, станет более воздушной и лучше сохранит форму.

Но я рисковала остаться без финальной фотографии, поэтому нарезала блины прямо там.

Приятного аппетита!