Блинчики с сыром и чесноком

Ингредиенты:

Мука - 100 г

Молоко - 250 мл

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Сыр - 250 г

Сухой чеснок - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 243 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Блинчики по моему рецепту можно обклеивать сыром попарно - тогда сыра понадобится вдвое меньше. Мой вариант сразу предусматривает блинчики с сыром, сложенные в виде блинной лепешки. Его, конечно, нужно будет разрезать на несколько порций. Но, на мой взгляд, это выглядит более эффектно, чем тонкая версия.

Блинчики с сыром и чесноком можно выпекать на небольшой круглой сковороде. Но на большом круглом - я не уверен: передача блина, утяжеленного сыром, может не получиться.

Сухой чеснок в кляре для блинчиков предпочтительнее обычного - он не пригорает при жарке и имеет менее агрессивный вкус. Но без чеснока вообще получается гораздо скучнее, чем с ним. Короче говоря, я не советую готовить блинчики с сыром таким способом - у меня было ощущение, что в блюде чего-то не хватает. Здесь я решила усилить приправу чесноком.

Так получилось, что сырная нарезка идеально соответствовала размерам сковороды. Я думаю, что не всем так повезет. В большинстве случаев сыр придется натереть на крупной терке.

Замесите тесто консистенции жидкого кефира из муки, молока, растительного масла, яиц, пары щепоток соли и пары щепоток сухого чеснока.

Выпекайте блин с одной стороны, переверните его. И пока нижняя сторона запекается, мы даем слою сыра расплавиться до верха, который становится горячим сразу после переворота.

Готовый блинчик перекладываем на ровную, ровную поверхность.

Таким же образом выпекаем второй блин и выкладываем его поверх первого. Если вы выпекаете блинчики с сыром и чесноком для подачи не в виде пирога, а попарно, то второй блинчик следует выпекать без слоя сыра - так, чтобы расплавленный сыр оказался между двумя блинчиками.

Формируем таким образом горку блинчиков с сыром.

Самый последний блин можно сделать не сплошным, а вылить струйкой в виде абстрактного рисунка.

Вот так будут выглядеть наши блинчики с сыром и чесноком перед подачей на стол.

И так - в разделе.

Я думаю, что идея все еще нова и не скучна.