Блинчики с мясом и сладким перцем

Ингредиенты:

Молоко - 500 мл;

Яйца - 3 штуки;

Сахар - 1 ст.л.;

Соль - 1,5 ч.л.;

Мука - 2 стакана;

Масло растительное - 3 ст.л.;

Мясо (говядина) - 500 г;

Лук репчатый - 1 штука;

Перец болгарский - 1 штука;

Соль - по вкусу.

яйцо 1 штука;

Молоко 150 мл;

Зелень по вкусу.

Калорийность: 185 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Блинчики с мясом - очень сытное блюдо, но вы можете немного разнообразить его, добавив в начинку болгарский перец, ведь на улице лето и свежих овощей много. Я приготовлю мясо. Как видите, у меня не самая мягкая часть тушки, и вы, наверное, подумали, что мне придется готовить ее долго! А здесь его нет! Ты ошибаешься! Я буду готовить этот кусок ровно 20 минут и уверяю вас, что за это время мясо отвалится от костей и станет мягким и нежным. Да, да, именно так, потому что я буду готовить его в мультиварке - скороварке!

Итак, давайте подготовим продукты, чтобы не бегать по кухне в поисках нужного.

Мы вымоем мясо и положим его в чашу мультиварки - у меня есть скороварки Philips. Налейте столько воды, чтобы кусочек был покрыт водой. Закройте крышку и установите клапан в закрытое положение.

Установите режим "желе" и нажмите кнопку "Пуск". Стандартное время в этой программе составляет 30 минут, но, учитывая небольшой размер куска, это займет меньше времени, я выключу скороварку через 20-25 минут.

Пока мясо варится, я приготовлю тесто. Для этого взбейте яйца с сахаром и солью. Влейте молоко и добавьте муку.Взбейте венчиком и добавьте немного растительного масла. Снова перемешайте. Оставьте постоять на 15 минут, чтобы мука разошлась, а затем снова перемешайте, тогда тесто получится однородным.

Отварное мясо отделяют от костей. Кусочки будут загружены в блендер и измельчены.

Обжарьте лук до прозрачности на разогретой сковороде с растительным маслом. Добавьте мелко нарезанный болгарский перец, обжарьте еще немного и добавьте мясо, перемешайте, продолжая обжаривать. В самом конце посолите и добавьте мелко нарезанную зелень. Начинка готова.

Теперь вы можете жарить блины, как мы обычно делаем. Смажьте разогретую сковороду кусочком свиного сала и вылейте немного блинного теста, обжарьте с обеих сторон.

Заверните мясную начинку в готовые блинчики. На этом этапе можно либо обжарить блинчики на сковороде с маслом, но я хочу, чтобы блинчики были нежными, и поэтому я выложу их на противень и запеку в яично-молочной начинке.

Для начинки взбейте одно яйцо с молоком и солью.

Залейте блинчики и поставьте их в духовку на 20 минут при температуре 190 градусов.

Готовые блинчики подавайте горячими!

Приятного аппетита!