Блинчики с мясом и капустой

Ингредиенты:

Тонкие блинчики - 15 шт.

Свиной фарш - 300 г

Капуста - 300 г

Лук репчатый - 2 шт.

Масло растительное - 3 ст. л..л.

Паприка - 1 ч.л.

Смесь перцев - по вкусу

Зелень - 2 ст.л.

Мускатный орех - 0,25 ч.л.

Адыгейская соль - по вкусу

Калорийность: 189 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Это рецепт пригодится вам после окончания поста, особенно в Светлую Пасхальную неделю.

В нашей семье принято готовить блины с начинкой, которая может быть сладкой или сытной мясной. В данном случае я использую нежирный свиной фарш и свежую капусту.

При поджаривании начинки капуста становится похожей на обжаренный лук, что придает блинам особую сочность и сладость. Обязательно добавьте к мясу с капустой свежую зелень и мускатный орех. Остальные специи могут быть разными и в нужном для вас количестве.

Чтобы приготовить блины с мясом и капустой, возьмите все необходимые ингредиенты.

Заранее испеките блины по вашему любимому рецепту, например, по этому.

Обжарьте лук на растительном масле.

Добавьте к нему свиной фарш и обжаривайте все до тех пор, пока фарш не побелеет, разбивая комочки лопаткой.

Добавьте измельченную зелень, паприку, смесь перцев, мускатный орех и немного соли.

Через пару минут добавьте нарезанную соломкой свежую капусту. Хорошо перемешайте, добавьте еще немного соли и обжаривайте в течение 10 минут, пока капуста не станет мягкой и не осядет на сковороде.

Затем влейте немного кипяченой воды и тушите все вместе под крышкой до готовности начинки.

Доведите до вкуса, при необходимости посолив. Готовую начинку выложите на тарелку, чтобы она быстрее остыла.

Выложите фарш из свинины и капусты в центр блина.

Сверните в рулет и разрежьте пополам.

Подавайте блинчики с мясом и капустой на стол в теплом виде или разогрейте в микроволновой печи, на сковороде в масле, как вам больше нравится. Приятного аппетита!