Блинчики с куриным фаршем и капустой

Ингредиенты:

Мука - 9-10 ст.л.

Молоко - 600 мл

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 0,25 ч.л.

Сода - щепотка

Яйцо - 1 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Куриное филе - 250-300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Капуста белокочанная - 250 г

Растительное масло - 2 ст.л.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления время: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Блинов не так много))) Я предлагаю приготовить тонкие блинчики с комбинированной начинкой из куриного фарша и капусты. Благодаря такому сочетанию блины получаются очень сочными.

Если в вашей семье есть ярые нелюбители жареного лука, то найти его среди капусты и мясного фарша просто нереально. Такие блинчики не обязательно разогревать на сковороде с маслом, достаточно одной микроволновки и больше никакого жира. Это действительно вкусно, я рекомендую!

Чтобы приготовить блинчики с куриным фаршем и капустой, мы подготовим продукты согласно списку.

Приготовьте начинку для блинчиков. Лук нарежьте тонкой соломкой, капусту - такой же соломкой. Важно, что капуста и лук - "братья-близнецы")).

Куриное филе нарежьте приемлемым способом.

Разогрейте сковороду с парой столовых ложек растительного масла и слегка обжарьте лук.

Добавьте куриный фарш, посыпьте специями и солью, обжаривайте 5-7 минут, разбивая комочки фарша.

Затем добавьте капусту. Обжаривайте в течение 5 минут при постоянном помешивании.

Налейте воду из чайника так, чтобы она не полностью покрывала содержимое кастрюли. Сделайте огонь чуть меньше среднего и потушите фарш с капустой до мягкости. Можно и под крышкой. Когда вода закипит, проверьте вкус и добавьте то, чего не хватает.

Остудите полученную начинку, выложив ее на тарелку.

Для приготовления блинов мы возьмем следующие продукты. Конечно, вы можете приготовить их по своему любимому и проверенному рецепту.

Яйцо слегка взбейте с солью и сахаром, влейте стакан молока и перемешайте.

Добавьте муку, перемешайте ее ручным венчиком до получения густого и однородного теста.

Затем добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Перемешайте, чтобы получилось тесто для блинчиков. Чем тоньше тесто, тем тоньше получатся блинчики.

Обжарьте блинчики на хорошо разогретой сковороде. В первый раз я всегда смазываю его маслом, а потом это уже не требуется.

Получилось 19 штук. Количество зависит от диаметра вашей сковороды.

Осталось нафаршировать блинчики куриным фаршем и капустой, свернув их в трубочку.

Приятного аппетита!