Блинчики на молоке с фаршем

Ингредиенты:

Молоко - 2 стакана;

Куриное яйцо - 2 шт;

Пшеничная мука - 250 г;

Соль - 1,5 ч.л.;

Молотая куркума - 1 ч.л.;

Молотый перец чили - 1/4 ч.л.;

Сахар - 1 ч.л.;

Молотый говядина - 600 г;

Молотая куркума - 1 ч.л.;

Томатная паста - 1 ст.л.;

Лук репчатый -1 штука;

Чеснок - 5 ломтиков;

Молотый перец чили перец - по вкусу;

Петрушка - 1/2 пучка;

Кетчуп - 3 ст.л.;

Твердый сыр (любой для пиццы) - 200 грамм.

Калорийность: 180 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Блины, вероятно, любим в каждой семье. Существует много рецептов приготовления блинов, но я хочу поделиться рецептом, о котором узнала в Северной Африке. Рецепт прост и доступен для приготовления вместе с нами. С одной стороны - обычные блинчики с мясным фаршем, а с другой - совершенно новое по вкусу блюдо. Главное попробовать его, чтобы понять, насколько он вкусный.

Тесто для таких блинов обычное, его замешивают с молоком и яйцами.

Единственное отличие заключается в добавлении в тесто специй - куркумы и молотого перца чили. Они придадут и цвет, и вкус. Добавьте муку, специи, соль и сахар к молоку и яйцам.

Взбейте тесто погружным блендером. Быстро, удобно и без комочков. Добавьте в готовое тесто 3 столовые ложки растительного масла и начинайте выпекать обычные блинчики на сковороде.

Накройте их тарелкой, пока мы занимаемся вкусной начинкой из мясного фарша.

Выложите в сковороду сразу все: мясной фарш, мелко нарезанные лук и чеснок, томатную пасту. Фарш можно взять пожирнее, так как блюдо подается горячим. Добавьте полстакана воды и тушите все, помешивая, пока она полностью не испарится.

Добавьте специи, посолите фарш по вкусу. Продолжайте тушить, пока жидкость полностью не испарится.

Последним шагом является добавление свежей, мелко нарезанной зелени. Это придаст как вкус, так и аромат.

Выложите полоску мясного фарша на блинчик сбоку.

Плотно раскатайте каждый блинчик с начинкой, подрежьте края и разрежьте блинные трубочки пополам.

Готовые маленькие блинчики с фаршем выложите на противень или в форму для запекания, или, как у меня, разложите блинчики порционно и выпекайте прямо в тарелках. Выдавите кетчуп на каждый блинчик.

Посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке в течение 7 минут. Главное, чтобы сыр расплавился.

Подавайте блинчики горячими, пока сыр еще растягивается.

Приятного аппетита!