Блинчики из банана и яйца

Ингредиенты:

Банан - 2 шт.

Куриное яйцо - 2 шт.

Молоко - 1,5 стакана

Пшеничная мука - 7 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Соль - 3 щепотки

Калорийность: 147 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Для тех, кто любит банановую выпечку, мы рекомендуем приготовить банановые блинчики с яйцом! Они получаются вкусными, аппетитными, с невероятным банановым вкусом. Блины не черствеют в течение дня, их можно взять с собой на работу или в поездку. Эти продукты особенно вкусны с шоколадной или ореховой пастой. Помните, что бананы - это вяжущий фрукт, то есть их часто добавляют в тесто, заменяя куриные яйца. В этом рецепте добавляются как фрукты, так и яйца, поэтому блинчики не будут ломаться при переворачивании, но для того, чтобы они получились тонкими, необходимо придерживаться указанного количества жидкости (молока).

Приготовьте указанные ингредиенты.

Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, добавьте сахар, соль.

Очистите от кожуры 1 большой банан или 2 маленьких, положите в емкость с куриными яйцами и тщательно разомните вилкой.

После этого, взбейте вместе с куриными яйцами.

Влейте молоко любой жирности и разотрите содержимое емкости в пюре, затем влейте в него растительное масло и перемешайте. Можно не делать пюре, но тогда в выпечке будут попадаться кусочки фруктов.

Всыпьте в емкость просеянную пшеничную муку, взбейте тесто венчиком и оставьте на 15 минут для отдыха.

Разогрейте сковороду на плите на среднем огне, смажьте ее растительным маслом. Влейте порцию теста и выпекайте блинчики по минуте с каждой стороны. Первые два-три блинчика получатся пышными, но со временем выпечка станет тонкой, кружевной. Не забывайте перемешивать тесто, выливая следующую порцию в форму, чтобы мука поднялась со дна емкости!

Готовые блинчики из бананов и яиц выложите на тарелку или блюдо.

Подавайте к столу с различными сладкими соусами, посыпкой, макаронами.

Хорошего дня!