Блин-галета с яичницей и беконом

Ингредиенты:

Куриные яйца - 3 шт.

Молоко - 100 мл

Вода - 100 мл

Соль - по вкусу

Мука пшеничная - 5 ст.л.

Масло растительное - 1,5 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Бекон - 2-3 полоски

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю вашему вниманию рецепт интересного, питательного и сытного завтрака - блинного бисквита с яичницей-болтуньей и беконом. От такого вкусного и аппетитного блюда никто не откажется, разве что вегетарианец! Готовится он буквально за 30-40 минут, но если уже есть готовые блинчики, которые могли остаться с вечера, блюдо будет готово через 5 минут. Помните, что блины должны быть не сладкими, а солеными. Выкладывая на них обжаренную начинку, основу для блинов по желанию можно смазать кетчупом, майонезом или сметаной любой жирности.

Бекон лучше всего брать с жирными прожилками, чтобы после обжаривания он стал сочным, с румяной корочкой. Я показываю вам рецепт заворачивания и подачи одной порции блюда, вы также можете нафаршировать таким образом другие выпеченные блинчики, так как из этого количества теста их получится примерно 6-8 штук. Количество блинов зависит от их толщины и диаметра сковороды, на которой вы их выпекаете. Диаметр шахты составляет 22 см. .

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить!

В глубокой емкости взбейте три куриных яйца, влейте молоко и воду, добавьте щепотку соли. Взбейте венчиком.

Добавьте пшеничную муку, снова взбейте. Влейте растительное масло, перемешайте и оставьте тесто на 20 минут.

После этого разогрейте форму для блинов на плите, в первый раз смажьте ее маслом и вылейте на дно порцию теста, сразу же прокручивая в воздухе круг. Выпекайте блин около минуты и переверните его на другую сторону, когда края подсохнут, используя силиконовую лопатку. Выпекайте еще минуту и выложите на тарелку. Таким же образом сформируйте остальные блинчики из оставшегося теста.

После этого положите пару ломтиков бекона на сковороду, смазанную маслом, и вбейте куриное яйцо. Добавьте соль. Обжаривайте около 2-3 минут.

Выложите на блинчик бекон и куриное яйцо, поперчите. Заверните края блинчика, формируя бисквит или конверт - как вам больше нравится!

Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу, не забудьте о чашечке ароматного чая или кофе.

Хорошего дня!