Биточки из свежей кильки по-одесски

Ингредиенты:

Килька свежая - 500 г

Лук зеленый - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 ст.л.

Мука - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Постное масло - для жарки

Укроп - несколько веточек

Калорийность: 186 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления фрикаделек из свежей кильки по-одесски. Зелень вымыть, обсушить.

Кильку очистите от голов, внутренностей и позвоночника, промойте под проточной водой, откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь.

В удобной глубокой миске взбейте яйца, мелко нарезанный зеленый лук и укроп. Посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте муку. Можно добавить любую муку - пшеничную, кукурузную, рисовую и т.д. Я использую кукурузу. Перемешайте все до получения однородной массы, чтобы не было комочков.

Положите в тесто очищенное филе кильки.

Аккуратно перемешайте.

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите полную столовую ложку теста, обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. 2-3 минут вполне достаточно.

Готовые фрикадельки выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

И сразу же подавайте к столу с любым белым соусом.

Тефтели из свежей кильки по-одесски готовы. Приятного вам.