Бисквитные оладьи на сковороде

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 2 шт.

Сахар - 3 ст.л.

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Пшеничная мука - 4 ст.л.

Калорийность: 282 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Итак, сегодня мы готовим бисквитные блинчики на сковороде.

Куриные яйца соедините с сахарным песком в глубокой миске.

С помощью миксера взбейте массу до однородного светлого состояния. Взбивать необходимо до тех пор, пока сладкие кристаллики не растворятся.

После этого мы введем просеянную пшеничную муку и немного разрыхлителя.

Все хорошо перемешайте в направлении снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.

Выложите тесто на разогретую сковороду небольшими порциями, соблюдая небольшое расстояние между ними. Блины выпекаются на сухой сковороде, поэтому она должна быть с хорошим антипригарным покрытием.

Накройте сковороду крышкой и сделайте минимальный нагрев. Бисквитные блинчики выпекаются только с одной стороны, примерно 2-3 минуты, пока их поверхность полностью не схватится (то есть не останется влажных участков). Теперь самое интересное: блинчики нельзя вынимать сразу, потому что у них самая нежная структура. Поэтому снимите сковороду с огня, снимите крышку и дайте лепешкам немного остыть. Только после этого очень аккуратно, с помощью деревянной лопаточки, перекладываем выпечку на плоскую тарелку.

Вот и все, наши вкусные бисквитные блинчики на сковороде готовы. Они могут стать прекрасным дополнением к чашке ароматного чая или послужить основой для приготовления торта, например, "Черепаха" или "Опавшие листья".

Приятного аппетита!