Рецепты с фото » Булочки, пироги, пицца » Курник - король пирогов (в виде курицы)

Курник - король пирогов (в виде курицы)

Курник - король пирогов (в виде курицы)

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г

Молоко – 1/4 стакана

Яйцо – 1 шт.

Сода – 1 щепотка

Соль – 1/3 ч.л.

Курица – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Сладкий перец – 1 шт.

Грибы – 200 г

Рис – 1 стакан

Соль – по вкусу

Молоко – 250 мл

Мука – 80 г

Яйцо – 2 шт.

Соль – 1 щепотка

Сода – 1 щепотка

Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Калорийность: 186 кКал


Способ приготовления:

Курник - один из самых известных и вкусных пирогов, который часто подавали по большим праздникам. И, как свидетельствует литература, во времена Ивана Грозного курник подавали к царскому столу.


Правильный пирог - это тот, в котором много разных начинок. Главное, чтобы его нужно было разделить между блинами. Но начинка может быть разной: баранина, говядина, курица, утка, рыба; это могут быть овощи - капуста, картофель, морковь, лук; также можно добавить орехи, грибы, яйца, различные виды круп. Тесто для приготовления курятника также может быть, по вашему желанию, сдобным или пресным.

Приготовьте необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для курника (в виде курицы)


Замесите тесто: положите сливочное масло и яйцо в миску. Влейте молоко. Добавьте соль и соду.

Соединить масло, яйцо и молоко


Все тщательно перемешайте, всыпьте просеянную муку. Замесите густое, эластичное тесто. Заверните в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Замесить тесто


Приготовьте блинчики: налейте в миску воду и добавьте яйца.

Вбить в воду яйца


Добавьте соду, соль. Все хорошо перемешайте и всыпьте просеянную муку. Влейте подсолнечное масло. Взбейте венчиком до получения однородной массы.

Всыпать муку


Наливая по одному половнику на хорошо разогретую сковороду, обжаривайте блины с обеих сторон.

Пожарить блины


Приготовьте начинку: залейте курицу водой и готовьте до готовности.

Положить курицу в кастрюлю с водой


Остудите и снимите мясо с костей. Разделите мясо на небольшие кусочки.

Отделить мясо от костей


Грибы вымыть и нарезать тонкими пластинками.

Порезать грибы


Выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте в течение 3-5 минут на сильном огне.

Пожарить грибы


Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковь натрите на средней терке. Обжаривайте на растительном масле до мягкости, 2-3 минуты. Перец вымыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой и выложить в сковороду с овощами. Кипятите в течение 1-2 минут.

Обжарить овощи


Отварите рис в подсоленной воде до готовности.

Сварить рис


Соберите курятник: Выньте 1/3 теста из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной 3-4 мм, выложите в форму для запекания.

Выложить круг теста в форму


Сверху выложите слой отварного риса.

Положить на тесто рис


Накройте одним блинчиком.

Накрыть рис блином


Сверху выложите поджаренные овощи и снова накройте блинчиком.

Выложить обжаренные овощи


Выложите мясо третьим слоем и накройте блинчиком.

Положить мясо


Затем выложите грибы и снова – блинчик.

Положить на блин грибы


При желании повторите все слои еще раз.

Положить на блин мясо


Отрежьте 2/3 оставшегося теста, раскатайте в тонкий пласт и покройте все содержимое курятника. Придавливая пальцами, соедините с нижним тестом.

Накрыть курник тестом


Из оставшегося теста сделать фигурки – украшение для курятника.

Слепить из теста курочку


Взбейте одно яйцо со щепоткой соли и смажьте пирог маслом.

Смазать тесто яйцом


Поставьте его в духовку. Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.

Испечь курник


Фото курника (в виде курицы)


Рецепт курника (в виде курицы)


Угощайтесь! Будьте королями!

Готовый курник (в виде курицы)


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх