Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Творог из простокваши

Творог из простокваши

Творог из простокваши

Ингредиенты:

Молоко - 900 мл

Кефир - 100 мл

Калорийность: 63 кКал

Общее время приготовления: 16 ч.

Способ приготовления:

Прежде всего, даем молоку прокиснуть. Чтобы ускорить процесс, мы смешиваем его с кефиром — нам нужна кислая среда, плюс тепло, чтобы быстрее получить йогурт (кислое молоко). Затем мы подогреваем загустевший кисломолочный напиток до тех пор, пока творожные хлопья не свернутся и сыворотка не отделится.

При необходимости сыворотку используют при приготовлении холодных супов-окрошек, замесе дрожжевого теста и теста для тонких блинчиков, другой выпечки, а также всевозможных коктейлей с ягодами, крупами, фруктами.

Творог из простокваши получается вкусным в свежем виде, для запеканок, начинки в ватрушках, варениках и пирогах, сырников и т.д. D.

Чтобы приготовить творог из йогурта в домашних условиях, возьмите продукты из списка.

Творог из простокваши шаг 1

В чистой емкости смешайте молоко и кефир, оставьте при комнатной температуре на следующие 15-20 часов.

Творог из простокваши шаг 2

В результате активного брожения мы получаем загустевший йогурт.

Творог из простокваши шаг 3

Разливаем его в жаропрочную посуду и отправляем на самый тихий огонь. Чем меньше нагрев, тем нежнее в итоге получается творог из простокваши.

Творог из простокваши шаг 4

Постепенно начинается отделение творожных сгустков.

Творог из простокваши шаг 5

Доведите до кипения, сразу же снимите с плиты.

Творог из простокваши шаг 6

Процедите сыворотку через марлю или другую подходящую ткань.

Творог из простокваши шаг 7

Если нужен более плотный, обезвоженный творог, мы затягиваем ткань узлом и держим ее в подвешенном состоянии около получаса.

Творог из простокваши шаг 8

Домашний творог из простокваши готов.

Творог из простокваши шаг 9

Приятного аппетита!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх