Замороженный шпинат

Замороженный шпинат

Ингредиенты:

Шпинат - 2 пучка (40-50 г)

Вода - 100 мл

Калорийность: 22 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Шпинат прочно вошел в кулинарный мир и теперь присутствует не только при приготовлении супов и вторых блюд, но и в напитках и десертах. Как выглядит красочно-зеленый бисквит на основе шпинатного пюре или сочный цвет смузи с апельсином и шпинатом! Именно поэтому я рекомендую вам заготовить эту зелень на зиму, если ваша кухня оборудована вместительной морозильной камерой. Я замораживаю шпинат ленточками - для супов и вторых блюд, целыми листьями - для запекания, а кубиками - для теста. Да, для зеленого теста, когда я готовлю разноцветные клецки или равиоли.

Покупайте шпинат в весенне-летний сезон, когда его пучки на рынке или в супермаркете стоят сущие копейки.

Шпинат

Выложите пучки шпината или рассыпчатой зелени на доску и срежьте стебли с листьев.

Отрезать у шпината хвостики

Удалите стебли, а сами листья положите в глубокую миску и залейте холодной водой.

Залить шпинат водой

Тщательно промойте каждый лист, каждый по отдельности, так как в середине пучка часто скапливается пыль, особенно, если зелень продавалась на рынке. Слейте лишнюю жидкость с промытой зелени и выложите шпинат на бумажные полотенца, чтобы удалить влагу.

Помыть шпинат

Затем нарежьте зелень шпината ленточками.

Порезать шпинат

Положите половину нарезки в обычный пакет или пакет с застежкой-молнией. Удалите лишний воздух.

Положить шпинат в пакет

Аккуратно завяжите пакет ломтиками шпината и поместите его в морозильную камеру.

Фото замороженного шпината

Положите оставшуюся половину шпинатной массы в чашу блендера или кухонного комбайна. Влейте 100 мл воды.

Положить шпинат в блендер

Взбивайте все в течение 1-2 минут на высокой скорости, превращая в однородную массу.

Взбить шпинат с водой

Разлейте шпинатное пюре по формочкам для льда. Поставьте в морозильную камеру минимум на 1 час.

Разлить шпинатное пюре по формочкам

По истечении указанного времени достаньте форму со шпинатным пюре из морозильной камеры. Достаньте кубики зелени и тоже положите их в пакет, а пакет - обратно в морозилку.

Рецепт замороженного шпината

Ваш замороженный шпинат готов к зиме! Доставайте его по мере приготовления различных блюд.


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх