Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Замороженный перец на зиму

Замороженный перец на зиму

Замороженный перец на зиму

Ингредиенты:

Болгарский перец - 1 кг

Калорийность: 27 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.


Способ приготовления:

Невозможно остаться в сезон сбора яркого и ароматного болгарского перца и не заморозить его. Я предлагаю заморозить перец на зиму в трех вариантах: целые плоды, нарезанные ломтиками и измельченная масса. Целые фрукты можно фаршировать, даже не размораживая, нарезка идеально подходит для приготовления различных соусов, лечо и первых блюд, а пюре из измельченной паприки можно использовать вместо томатной пасты - оно придает блюду и вкус, и цвет, и аромат, особенно украинскому борщу. При желании перец можно запечь перед замораживанием или слегка отварить, очистить от кожуры, если вам не нравится, когда он попадается в блюде.


Итак, приготовьте необходимый ингредиент и приступайте к приготовлению!

Перцы


Вымойте болгарский перец от пыли, вырежьте плодоножку и удалите семена внутри каждого плода. Еще раз промойте перец внутри и снаружи.

Почистить перцы


На этом этапе вы можете заморозить некоторые из них для начинки на зиму, если у вас достаточно вместительная морозильная камера. Вы также можете отварить пустые фрукты около 5 минут в кипящей воде, чтобы они стали мягкими и остыли. Затем переложите в целлофановые пакеты и заморозьте, но перед начинкой такой продукт необходимо полностью разморозить.

Очищенные перцы


Оставшийся перец нарежьте соломкой или кубиками.

Порезать перцы


Переложите ломтики перца в пакеты или контейнеры, завяжите или запечатайте.

Положить перцы в пакет


Перец сорта Паприка нарезать кубиками и высыпать в чашу измельчителя, сделать пюре в течение 1-2 минут.

Положить перец в блендер


Переложите измельченную массу в небольшие контейнеры или формочки для льда. Заморозьте вместе с остальными заготовками на 1 час. Срок годности замороженных перцев на зиму составляет 1 год, но их необходимо помещать отдельно от остальных в морозильную камеру, так как они передают свой яркий аромат другим продуктам!

Измельчить перцы


Используйте созданные заготовки по своему усмотрению.

Рецепт замороженного перца на зиму


Удачной зимы!



Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх