Рецепты с фото » Вторые блюда » Замороженный фаршированный перец

Замороженный фаршированный перец

Замороженный фаршированный перец

Ингредиенты:

Мясной фарш - 500 г

Рис - 150 г

Куркума или паприка - 2 щепотки

Болгарский перец - 5-6 шт. (крупная)

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 30 мл

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Картофель - 1 шт. (для пробки)

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Замороженный фаршированный перец - настоящее спасение для тех, у кого вместительная морозильная камера и абсолютно нет свободного времени на приготовление полноценного обеда или ужина. Такой полуфабрикат даже не нужно размораживать, достаточно положить его в казан или сотейник с антипригарным дном, залить водой с разведенной в ней томатной пастой и варить на среднем огне около 30-40 минут, получая ароматное и аппетитное блюдо. А если у вас на кухне есть мультиварка, время приготовления сократится еще на 5-10 минут, потому что перец будет готовиться и размораживаться под давлением одновременно.

Для начинки выбирайте яркие овощи, сочные и мясистые. В фарше должно быть немного свиного сала, которое будет таять при нагревании, чтобы рис мог впитать его в себя и стать вкусным, жирным. Поскольку речь идет о полуфабрикатах, варить крупу необходимо практически до готовности!

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Ингредиенты для замороженного фаршированного перца

Рис промыть в воде, отварить в емкости с антипригарным дном около 15 минут, залить подсоленной водой и добавить к нему пару щепоток куркумы или молотой паприки для яркий цвет. Примерные пропорции приготовления крупы: 1 часть риса на 2 части воды. В конце выключите нагрев, накройте емкость крышкой и дайте отварному рису пропариться около 5 минут - он впитает оставшуюся жидкость.

Сварить рис

Лук и морковь очистить, промыть в воде. Нарежьте мелкими кубиками и пассеруйте в растительном масле около 3 минут, разогревая его в кастрюле или казане.

Положить в казан лук и морковь

Добавьте мясной фарш, перемешайте и жарьте еще 5 минут.

Положить фарш

Как только фарш обжарится, добавьте отварной рис и выключите нагрев, перемешайте начинку, посолите и поперчите ее по вкусу. Дайте остыть примерно 40-50 минут. Если возможно, перелейте его на широкое блюдо или поднос для более быстрого охлаждения.

Добавить рис

Болгарский перец промойте в воде и срежьте с каждого овоща шляпки с зелеными черенками, удалите семена и еще раз промойте внутри и снаружи. Нафаршируйте каждый очищенный овощ приготовленной массой почти до краев. Именно здесь вам понадобится картофель - очистите картофель, промойте в воде и нарежьте плотными кружочками. Ошпарьте кипятком и запечатайте каждый плод, протолкнув кружок картофеля под края перца внутрь. Кстати, картофель можно заменить ломтиками помидоров. Поскольку я показываю рецепт приготовления, я не буду закрывать обзор в перцах, чтобы была видна начинка!

Нафаршировать перцы

Положите фаршированные перцы в пакеты или контейнеры, поместите их в морозильную камеру минимум на 2 часа, максимум на 1 год. Помните, что такой овощ обладает очень сильным ароматом и придает его окружающим продуктам!

Положить фаршированные перцы в пакет

Перед приготовлением не забудьте проколоть замороженный фаршированный перец в нескольких местах, чтобы бульон попал внутрь него.

Рецепт замороженного фаршированного перца

Наслаждайтесь своими заготовками!


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх