Замороженный йогурт

Ингредиенты:

Йогурт – 0,6–1 л

Ягоды/фрукты (пюре) – по вкусу

Мед/сахар – по вкусу

Дополнительно (по желанию):

Зеленый чай (матча) – по вкусу

Ваниль (эссенция) – по вкусу

Калорийность: 80 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Замороженный йогурт - это мечта, а не десерт! Удивительно вкусный, полезный, натуральный, диетический и в то же время настолько простой в приготовлении, что справится даже ребенок.

Получив известность, сначала как низкокалорийный заменитель мороженого, замороженный йогурт покорил своим вкусом не только сторонников здорового образа жизни, но и миллионы сладкоежек по всему миру. Сливочный, нежный, освежающий и невероятно вкусный – разве можно перед ним устоять?!

Сегодня я хочу поделиться с вами несколькими вариантами приготовления замороженного йогурта в домашних условиях и простыми, но эффективными идеями его подачи. Может, начнем?!

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Основой десерта является, конечно же, йогурт. В принципе, подойдет любой высококачественный йогурт с хорошим составом, но лучший выбор – греческий йогурт, в идеале домашний. Греческий йогурт не только более полезен и диетичен по составу, но и обладает более глубоким сливочным вкусом и кремовой текстурой, что особенно приятно ощущается в готовом десерте.

Фрукты/ягоды и подсластители можно выбрать по своему вкусу. Мой вариант: ягоды, растертые с сахаром, медом и зеленым чаем. Летом - пюре из свежих ягод и фруктов.

Чтобы приготовить замороженный йогурт, отмерьте порцию йогурта и добавьте пюре из ягод, фруктов или другие добавки по вкусу.

Я добавляю несколько чайных ложек малины и смородины, растертых с сахаром. Я смешиваю другую часть йогурта с медом и добавляю несколько капель ванильной эссенции или порошкообразного зеленого чая (матча).

Смешайте ингредиенты, попробуйте и отрегулируйте их количество по своему вкусу. Мед, ягоды, зеленый чай и любые другие вкусовые добавки следует добавлять в таких количествах, чтобы их вкус был немного более насыщенным, чем вы привыкли, – в этом случае в охлажденном виде он будет в самый раз.

Наш десерт почти готов, и осталось только его заморозить. На этом этапе вы можете экспериментировать бесконечно.

Например, налейте йогурт в кондитерский мешок или шприц, выложите его на противень в виде капель произвольного размера – получатся очень вкусные йогуртовые конфеты.

В этом случае предварительно поместите противень в морозильную камеру на 15-20 минут – на охлажденном противне конфеты "схватятся" и лучше сохранят желаемую форму.

Вы можете использовать формочки для приготовления мороженого.

Или перелейте йогурт в одну большую герметичную форму, заморозьте и подавайте в стаканчиках или вафельных рожках.

Разлейте по сервировочным формочкам для запекания и украсьте ягодами. У меня есть силиконовые формочки.

Как только смесь застынет и остынет, замороженный йогурт готов!

Десерт можно подавать сразу к столу или хранить в морозильной камере до 1 месяца, наслаждаясь им в зависимости от настроения.