Закусочный вафельный торт из кабачков
Ингредиенты:
Кабачки - 400 г
Мука - 170 г
Яйцо - 2 шт.
Молоко - 270 мл
Сметана - 3 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Прованские травы - 1 ч.л.
Свекла - 300 г
Тыква - 150 г
Адыгейский сыр - 200 г
Сыр Брынза - 200 г
Сыр Тофу - 200 г
Калорийность: 120 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Не ешьте сладости, но на носу много праздников? Вам нужно чем-то угостить своих гостей и в то же время быть с ними на одной волне? Легко! Приготовьте яркий, сочный, ароматный и мега-вкусный кабачковый вафельный торт. Поверьте, все присутствующие за столом останутся довольны его вкусом.
Рецепт закусочного вафельного торта из кабачков настолько прост, что с ним справится любой, у кого есть желание вкусно удивить и накормить гостей. Готовится он быстро. Все ингредиенты просты и доступны по цене.
Подготовьте необходимые ингредиенты. Я заранее отварила свеклу и запекла тыкву в фольге. Я не добавляла никаких специй или соли во время запекания. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Налейте молоко комнатной температуры в глубокую миску. Добавьте сметану, куриные яйца, соль, прованские травы и разрыхлитель.
Взбейте миксером до получения однородной массы.
Натрите кабачки на средней или мелкой терке. Лучше использовать молодые кабачки, без твердых семян и плотной кожицы. Немного перемешайте.
Всыпьте просеянную муку. Я использовала кукурузу, цельнозерновую и гречневую крупу в равных частях. Вы можете взять только пшеницу.
Снова взбейте миксером.
Тесто должно получиться средней плотности, в консистенция должна напоминать магазинную сметану. Если вы поднимете лопатку, тесто будет скатываться широкими лентами.
Хорошо разогрейте вафельницу и выложите в центр 1 столовую ложку теста.
Плотно закройте крышку на 35-40 секунд. Выложите готовую вафлю на блюдо.
Продолжая в том же духе, выпекайте все вафли одну за другой. Они будут тонкими, мягкими и нежными.
Приготовьте начинку для пирога: натрите вареную свеклу на средней терке и выложите в глубокую миску. Затем отправьте кусочки запеченной тыквы.
Добавьте в миску адыгейский сыр, сыр и тофу.
Взбейте блендером до получения однородной массы. Яркий, сочный, вкусный крем готов. При необходимости посолите.
Выложите вафли на блюдо и обильно смажьте приготовленным кремом. Сверху положите следующую вафлю.
Итак, выложите все вафли слоями.
Вкус кабачкового пирога всегда на высоте: он сочный, нежный, тающий во рту.
Не обязательно настаивать на закусочном вафельном торте из кабачков - его можно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита. Готовьте с любовью.