Закуска на чипсах с копченой курицей

Ингредиенты:

Чипсы - 7-8 шт.

Твердый сыр - 100 г

Копченая курица - 120 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Майонез - 1 ст.л..л.

Зеленый лук - 2-3 перышка

Соль - 3 щепотки

Специи - 3 щепотки

Калорийность: 273 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Перепробовав много разных начинок для чипсов, мне особенно запомнилась эта - с копченой курицей, сыром, яйцами и зеленью. Закуска получается очень яркой на вкус, со вкусом копченостей, что, в свою очередь, хорошо сочетается с зеленым луком. Конечно, вы можете добавить и другую зелень по своему вкусу. Мне кажется, что свежая петрушка здесь прекрасно "впишется".

Дополнительным бонусом является то, что закуска на чипсах с копченой курицей готовится быстро. Так что, если внезапные гости вдруг замаячили на пороге, приготовьте все необходимые ингредиенты (продукты должны быть свежими и качественными) и приступайте!

Начинку удобно делать с помощью блендера, но если такового нет в наличии, можно мелко порубить все ингредиенты или использовать мелкую терку. Куриное яйцо сварите вкрутую и остудите, очистите от кожуры. Нарежьте небольшими кусочками и отправьте в чашу блендера. Проделайте то же самое с твердым сыром.

Теперь очередь копченой курицы. Подойдет отварное и копченое куриное филе или куриный окорок, от которого нужно отрезать кусочки мяса. Кожу использовать не нужно. Вымойте и обсушите зеленый лук, нарежьте несколько перьев небольшими кусочками и бросьте их в чашу блендера.

Добавьте небольшое количество майонеза - его жирность может быть любой. Вы также можете использовать постный майонез, домашний майонез или соус на основе этого продукта. Посолите начинку и добавьте специи по вкусу (я использовала молотый пажитник).

Закройте миску крышкой и измельчите все ингредиенты на средней скорости - буквально полторы минуты. Можно получить массу с очень мелкими кусочками или максимально приближенную к состоянию паштета.

С помощью чайной ложки наполните чипсы полученной начинкой. Делать это нужно очень осторожно, так как стружка очень хрупкая и может сломаться.

Повторяйте манипуляции до тех пор, пока у вас не кончатся чипсы или начинка.

Подавать закуску нужно сразу же - пока "формочки" не пропитались.

Приятного аппетита!