Закуска «Ёлочные шары»

Ингредиенты:

Отварная курица - 250-300 г

Твердый сыр - 100-120 г

Грецкие орехи - 100 г

Оливки - 4-6 шт.

Соль - 3 щепотки

Перец черный молотый - 2 щепотки

Чеснок - 1-2 зубчика

Майонез любой жирности - 2 ст.л.

Стебли зелени - 4-6 шт. (для украшения)

Калорийность: 331 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Вы можете удивить гостей за праздничным столом яркой и неповторимой закуской "Елочные шарики". Более того, вы можете приготовить его заранее и хранить в холодильнике, подавая и украшая непосредственно перед подачей к столу, чтобы оливки не натерлись. Лучше всего использовать черные оливки без косточки, но вы также можете использовать целые, обрезав их посередине и вынув косточку. Петли на шариках делаются из стеблей любой зелени: укропа, петрушки, кинзы и т.д.

Вместо ядер грецких орехов допустимо использовать фундук, арахис, молотый миндаль. Не заменяйте майонез сметаной, иначе срок хранения закуски сократится до 3-5 часов, но жирность продукта может быть любой - по вашему вкусу.

Заранее отварите любую мясную часть курицы: ветчину, филе, грудку и т.д., остудите перед приготовлением. Вид сыра тоже не имеет значения, главное, чтобы он был вкусным.

Итак, готовим продукты для праздничной закуски "Елочные шарики" в орехах и приступаем к приготовлению!

Отварную курицу нарежьте мелкими кубиками в глубокой емкости. Твердый сыр натрите на терке с мелкими ячейками в том же месте. При желании куриное мясо можно измельчить в чаше блендера или миксера. Очистите зубчики чеснока, промойте и переложите в контейнер. Положите майонез, посолите и поперчите, все тщательно перемешайте.

Высыпьте ядра грецких орехов в чашу измельчителя, взбивайте в крошку около 2-3 минут на пульсирующем режиме.

Затем перелейте их на тарелку или блюдце. Смочите руки в воде, сформируйте из части начинки небольшой шарик и обваляйте его в ореховой крошке со всех сторон. Таким образом, создайте остальные заготовки.

Выложите приготовленные шарики на тарелку. Разрежьте оливки пополам и выложите их поверх заготовок. Отрежьте около 2-3 см плодоножки и, сделав петлю, просуньте ее в отверстие оливки. Вы получите разноцветный шар. Аналогичным образом "нарядите" остальную закуску!

Перед подачей на стол закуску "Елочные шарики" остудите примерно 10-20 минут в холодильнике и украсьте свежей зеленью.

Хорошего вам дня!