Вяленые сливы

Ингредиенты:

Слива венгерская - 1 кг

Чеснок - 40 г

Оливковое масло - для заливки

Морская соль - 2 ч.л.

Сушеный орегано - 1 ч.л..

Базилик - 1 ч.л.

Майоран - 1 ч.л.

Сушеная мята - 1 ч.л.

Тимьян - 1 ч.л.

Чабер - 1 ч.л.

Винный уксус - 1 стакан

Калорийность: 57 кКал

Общее время приготовления: 4 часа.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусную закуску, которую не часто встретишь на домашнем обеде или ужине или даже на праздничном столе. Я хочу поделиться рецептом приготовления сушеных слив с зеленью.

Вы сможете приготовить такую сливу дома, если у вас есть самая обычная газовая духовка, в которой минимальная температура составляет 100-120 градусов.

Венгерская слива подходит для нашего рецепта. Она должна быть плотной на ощупь, без механических повреждений.

Чтобы приготовить сушеные сливы, возьмите эти продукты.

Возьмите сливу, откиньте ее на дуршлаг. Тщательно промойте под проточной водой. Удалите плохие плоды, хвостики. Оставьте его на некоторое время, чтобы ушла лишняя жидкость.

С помощью ножа разрежьте пополам и удалите косточку.

Сложите в удобную глубокую миску. Посыпать морской солью. Аккуратно перемешайте.

Посыпьте пряными травами. Перемешайте так, чтобы специи равномерно распределились по всем сливам.

Возьмите большой противень для выпечки. Выложите нарезанные сливы в один слой. Сбрызните немного оливковым маслом. Разогрейте духовку до минимальной температуры. Отправьте форму со сливами в духовку. Оставьте дверь приоткрытой. Поставьте сливу в духовку на 3-4 часа. Периодически заглядывайте в духовку, чтобы не пересушить сливы.

Слива хорошо высушена. Аромат разносится по всей квартире.

Возьмите чистую сухую банку вместимостью 500 г. Выложите сушеные сливы в банку, посыпав измельченным чесноком.

Полейте сливы винным уксусом и оливковым маслом, чтобы они покрылись. Оливковое масло можно заменить подсолнечным маслом без запаха. Закройте крышку и храните в холодильнике по требованию.

Сушеная слива хорошо сочетается с мясными и колбасными изделиями. Слива хранится несколько месяцев, если у вас получится.

Приятного аппетита!