Рецепты с фото » Закуски, соусы, приправы » Вяленые помидоры в электросушилке на зиму

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму

Ингредиенты:

Помидоры - 3 шт.

Свежий укроп - 10 г

Чеснок - 1 зубчик

Оливковое масло - 100 мл

Винный уксус - 1 ч. л., л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 269 кКал

Общее время приготовления: 12 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления сушеных помидоров в электросушилке на зиму потребуются следующие ингредиенты. Промойте помидоры под проточной водой. Укроп, чеснок и масло понадобятся в самом конце приготовления.

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму шаг 1

Удалите плодоножки из помидоров и нарежьте дольками толщиной около 1 сантиметра. Вообще, для приготовления вяленых помидоров рекомендуется удалить всю жидкую часть помидора (вместе с семенами) и высушить только плотную стенку. Но это не сильно повлияет на скорость сушки, поэтому я оставлю помидоры с семенами.

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму шаг 2

Выложите помидоры на решетку электросушилки на небольшом расстоянии друг от друга. Обязательно поставьте противень под решетку, чтобы томатный сок не испачкал камеру. Слегка приправьте помидоры солью и перцем, затем готовьте сушеные помидоры в сушилке для овощей в течение 12 часов при температуре 50°C. Время высыхания может сильно варьироваться. В любом случае стоит ориентироваться на состояние томатов. Они должны уменьшиться в размерах минимум в 2 раза, но при этом оставаться эластичными.

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму шаг 3

Промойте небольшую стеклянную банку под проточной водой и стерилизуйте ее вместе с крышкой в течение 10 минут любым удобным способом. Я простерилизовала свой над паром. Затем банке следует дать время высохнуть.

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму шаг 4

Выложите вяленые помидоры в банку, чередуя с мелко нарезанным укропом и пластинками чеснока, пока банка не заполнится до плечиков.

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму шаг 5

Разогрейте оливковое масло в кастрюле, не доводя его до кипения. Налейте горячее масло прямо в банку так, чтобы помидоры были полностью покрыты. Добавьте винный уксус, чтобы обеспечить еще более длительное хранение заготовки. Надо сказать, что от соприкосновения вяленых помидоров, свежего чеснока и укропа с горячим маслом и винным уксусом аромат на кухне получается потрясающий! Дайте заготовке полностью остыть, после чего она готова к очистке для хранения.

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму шаг 6

Вяленые помидоры, приготовленные в электросушилке, можно с успехом хранить в холодильнике всю зиму. Приятного аппетита!

Вяленые помидоры в электросушилке на зиму шаг 7


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх