Свиные рулетики с грибами

Ингредиенты:

Мякоть свинины - 1 кг

Шампиньоны - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Твердый сыр - 100 г

Молоко - 250 мл

Свежий тимьян - 10 г

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л. + 1 ст.л..

Калорийность: 189 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Свиные рулетики с грибами приготовить довольно просто - главное, чтобы у вас был хороший кусок мяса. свиное филе с грибами. Грибы подойдут как лесные, так и шампиньоны или вешенки. Очень нежная свинина с ароматной грибной начинкой с добавлением сыра - блюдо, вполне достойное праздничного стола.

Рулетики из свинины с грибами и сыром можно просто обжарить на сковороде и тушить в ней. Я предпочитаю запекать рулеты в духовке на молоке с добавлением свежего тимьяна.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Свинину нарезать на порционные тарелки. Мы отбьем каждый кусочек мяса с каждой стороны кухонным молотком.

Посолите мясо, добавьте черный молотый перец. При желании вы также можете добавить приправу к мясу. Оставим мясо немного замариноваться в специях.

Приготовьте начинку для рулетов. Для этого нарежьте грибы и лук мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло (2 ст.л.) и обжарьте грибы и лук до мягкости (15 минут), помешивая. Добавьте соль и перец.

Твердый сыр нарежьте кубиками. На мясной слой выкладываем немного грибной начинки, кладем кусочек сыра.

Заворачиваем мясо в конверт. Скрепляем края рулета зубочистками. Фаршем наполняем все кусочки мяса.

На сковороде с добавлением 1 столовой ложки растительного масла обжарьте рулеты в течение 2-3 минут со всех сторон.

Выкладываем свиные рулетики с грибами и сыром в форму для запекания. Влейте молоко. Сверху на рулеты выложите веточки тимьяна. Накройте форму с рулетиками фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 25-30 минут.

Готовые свиные рулетики с грибами подают порционными кусками, нарезанными кружочками. Вы можете подавать его с рисом, овощным салатом или картофельным пюре. Приятного аппетита!