Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 500 г

Томатный соус - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Белый винный уксус - 1-2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Острая горчица - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Имбирь (корень) - 1,5 см

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Свиные ребрышки - любимое блюдо многих семей, и наша, конечно же, не исключение. Меня часто просят приготовить их в томатно-медовом маринаде. Ребрышки получаются очень вкусными и сочными, а подливка из них хорошо сочетается с макаронами, рисом или картофельным пюре. Обязательно подавайте с ними домашние соленья: пригодятся огурцы, помидоры или квашеная капуста.

Возьмите продукты для приготовления свиных ребрышек в томатном соусе в духовке согласно списку. Ребрышки промойте под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами.

В глубокой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Имбирь можно просто вымыть и крупно нарезать, не очищая от кожуры. Он нам нужен, чтобы просто придать аромат маринаду, а не придать мясу его вкус. Если вы хотите именно такого вкуса, то вам нужно очистить имбирь, натереть его на самой мелкой терке и добавить имбирную кашу в маринад.

Перемешайте маринад до получения однородной массы, посолите и поперчите по вкусу. Также попробуйте кислоту: если мед доминирует в вашем вкусе, добавьте еще немного винного уксуса.

Выложите ребрышки в маринад, хорошо обваляйте их со всех сторон, оставьте мариноваться на 30 минут. Время от времени помешивайте, чтобы ребрышки равномерно промариновались.

Выложите маринованные свиные ребрышки в форму, залейте половиной маринада, отправьте в духовку на 45-60 минут при температуре 180 градусов. Время от времени поливайте оставшимся маринадом.

Готовые ребрышки нарежьте небольшими кусочками и подавайте с любимым гарниром.

Свиные ребрышки в томатном соусе готовы, наслаждайтесь.