Свекольный хумус

Ингредиенты:

Сухой нут - 130 г

Свекла - 250 г

Растительное масло - 50-70 г

Острый перец - по вкусу

Морская соль - по вкусу

Перец ч. л. - по вкусу

Тмин - 0,5 ч. л.

Чеснок - 1 зубчик

Кинза - 0,5 пучка

Лимон - 1 ст. л.

Паста тахина - 1 ст. л..

Калорийность: 247 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Хумус - вкусное и полезное самостоятельное блюдо ближневосточной кухни. Он очень популярен среди вегетарианцев во всем мире. Я часто готовлю его во время великого поста, потому что по своей питательной ценности он заменяет многие привычные нам блюда, и, кроме того, отличное пищеварение с хумусом вам гарантировано. В общем, готовьте - это очень вкусно, полезно и красиво на вид.

Чтобы приготовить свекольный хумус, возьмите продукты из списка. Нут нужно предварительно замочить в холодной воде на ночь.

Отварите свеклу и нут до готовности.

Свеклу очистить, нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере отварной нут, свеклу, чеснок, специи и приправы, посолить, добавить растительное масло. В идеале вам нужно было бы добавить пасту тахини, но если у вас ее нет, добавьте обжаренный на сковороде белый кунжут - разницы нет, тем более что он готовится из кунжута с добавлением растительного масла.

Затем нужно добавить лимонный сок и взбить все до однородной массы. Попробуйте, я всегда подстраиваю вкус хумуса под себя, добавляя немного больше растительного масла, соли или острого перца.

Перед подачей на стол я предпочитаю хранить хумус в холодильнике в течение пару часов - мне кажется, так вкуснее.

Свекольный хумус готов, приятного пищеварения)))

Обязательно попробуйте приготовить свекольный хумус хотя бы один раз, и он может даже быть может, это блюдо станет вашим любимым, особенно если вы соблюдаете пост.