Свекольный кекс с какао

Ингредиенты:

Яйцо – 4 штуки;

Сахар – 1 стакан;

Сливочное масло – 75 грамм;

Свекла среднего размера – 1 штука;

Мука - 175 грамм;

Какао – 2 столовые ложки;

Разрыхлитель – 2 чайные ложки;

Молотая гвоздика – треть чайной ложки.

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я очень люблю овощные кексы. Во-первых, это полезно, что хоть как-то оправдывает употребление сладкого и мучного. Во-вторых, свекла придает необычную нотку вкусу. В-третьих, этот кекс, как и другая овощная выпечка, содержит относительно мало муки и сахара.

Вот ингредиенты: мука, сахар, сырая свекла, какао, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, гвоздика.

Смешайте яйца и сахар.

Взбейте их до образования белой пышной пены.

Слегка растопите сливочное масло (до мягкости).

Влейте его в яичную смесь. Побей его.

Свеклу вымыть, очистить, натереть на самой мелкой терке. Я сделала это в блендере.

Добавьте остальные сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао, гвоздику. Поскольку у меня не было молотой гвоздики, я перемолола ее в кофемолке с ложкой сахара.

Перемешайте и вылейте в форму.

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов около 50 минут.

Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой. Но вы можете сделать глазурь или ганаш (так вкуснее).

Я забыла сказать, что я также раскрошила два кусочка шоколада, которые были в холодильнике.

Приятного аппетита!