Соус для спагетти из помидор

Ингредиенты:

Помидор - 2 штуки;

Лук репчатый - 1 штука;

Болгарский перец - 1 штука;

Чеснок - 3 зубчика;

Зелень укропа - немного пучок;

Зелень кинзы - пучок;

Сушеный базилик - 2 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Оливковое масло - 30 мл.

Калорийность: 74 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Спагетти также могут стать самостоятельным блюдом, если вы приготовите к ним вкусный итальянский томатный соус. Для того чтобы оно получилось вкусным и ароматным, лучше всего использовать самые свежие овощи, в частности помидоры. Если у вас их нет, попробуйте заменить их консервированными помидорами.

Прежде всего, мы приготовим самую важную основу для нашего соуса. Для этого помидоры нарежьте ломтиками и очистите от кожицы, мелко нарежьте свежую зелень укропа и кинзы, чеснок очистите.

Положите овощи в блендер и измельчите в однородную массу.

Красный сладкий перец нарезать тонкими полосками небольшой длины.

Мелко нарежьте головку лука.

В кастрюле или половнике (желательно с толстым дном) разогрейте 30 мл растительного масла и положите туда мелко нарезанный лук. Обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.

Затем добавьте содержимое чаши блендера в кастрюлю. Тушите нарезанные овощи в течение 5-7 минут.

Положите в половники нарезанный соломкой болгарский перец, 2 чайные ложки базилика, сахар и соль. Хорошо перемешайте, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте соус еще 10 минут. Тем временем вы можете отварить спагетти.

Готовые спагетти выложите на тарелку, посыпьте мелко натертым сыром пармезан и поверх всего этого выложите наш томатный соус.

Приятного аппетита!