Соус для шавермы из майонеза, йогурта и сметаны

Ингредиенты:

Майонез - 2 ст.л.

Йогурт - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Карри - 0,25 ч.л.

Черный перец - 0,25 ч.л.

Сладкая паприка - 0,25 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Молотый кориандр - 0,25 ч.л..

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я хочу представить классический рецепт соуса для шаурмы, который прекрасно подходит для того, чтобы есть его просто так, с овощами или хлебом, он очень вкусный сам по себе. Я бы просто обмакнула в него тортилью или морковь, вам даже не нужна шаурма. :)

Отдельно хочу сказать о специях. Специи придают этому соусу особый вкус, и очень важно правильно их подобрать. В состав обязательно входит карри. Итак, карри - это смесь разных специй, и лучше всего, на мой вкус, выбирать композицию, в которой преобладает не желтый, а красный цвет, меньше желтой куркумы и больше чего-то ароматного. Кориандр для соуса лучше брать уже молотый, у меня он был в семенах, и я измельчила его в ступке. Также не возбраняется добавить в соус щепотку хмели-сунели, что всегда делают на Кавказе и редко в Израиле. Резкость можно регулировать по своему вкусу.

Итак, чтобы приготовить классический соус для шаурмы, нужно взять следующие ингредиенты.

В удобной емкости смешайте майонез, сметану и несладкий йогурт (или кефир) для соуса, все в равных количествах, перемешайте.

Приготовьте все специи, отмерив и смешав их. Я предварительно растерла кориандр пестиком. Лучше брать свежемолотый перец, он более ароматный.

Смешайте специи и основную смесь.

Осталось только добавить чеснок. Я взяла крупную гвоздику, а любители могут увеличить ее количество. Все перемешайте до получения однородной массы, и классический соус для шаурмы готов.

Невозможно не попробовать...

Приятного аппетита! Сверху посыпьте соус сухой зеленью петрушки.