Сосиски в жидком тесте

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 100 г

Мука кукурузная — 100 г

Паприка сладкая — 1 ст.л.

Разрыхлитель (1 пакетик) — 11 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Молоко — 8-10 ст.л.

Сахар (неполный) — 1 ст.л.

Соль — щепотка

Колбаса (средняя, хорошего качества) — 10 шт.

Растительное масло (для жарки) - 0,5 литра

Калорийность: 266 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Когда-то сосиски в тесте на палочке или без нее продавались почти на каждом углу, как сейчас хот-доги или шаурма. Они были обжарены во фритюре, подавались с пылом, и казалось, что во всем мире нет ничего вкуснее этого блюда. Сейчас это блюдо крайне редко встречается в нашей стране, но за рубежом оно по-прежнему остается самой популярной уличной едой, их называют корн-догами.

Чтобы приготовить сосиски в жидком тесте, подготовьте продукты согласно списку.

В удобной миске смешайте оба вида муки, добавьте разрыхлитель, паприку, яйцо, соль, сахар, молоко. Молока может понадобиться от 8 до 10-12 столовых ложек, все зависит от кукурузной муки. Вы можете добавить немного молотого перца для аромата, но это необязательно.

Замесите тесто венчиком, оно должно получиться густым.

Сосиски следует нанизать на деревянные шпажки, обмакнуть в тесто. Если это делать не совсем удобно, сделайте это столовой ложкой - вылейте колбасное тесто.

Разогрейте в казане растительное масло, обжарьте в нем сосиски в тесте до готовности. Во время жарки прокручивайте колбасу на шпажке так, чтобы тесто равномерно легло и пропеклось на поверхности колбасы. Выложите готовые сосиски в тесто на бумажное полотенце на несколько секунд, чтобы сошло лишнее масло.

Далее сосиски в тесте следует выложить в высокий стакан, чтобы тесто не смялось. Как вы можете видеть, я нарезала несколько сосисок на один кусочек и приготовила их размером с грецкий орех - очень удобно.

Сосиски в жидком тесте можно подавать как горячими, так и холодными с вашим любимым соусом.